1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2015 г. № 5
Пряно-ароматическоесырье для созданияпозитивнойбезалкогольнойпродукции Филонова Галина ЛеонтьевнаКовалева Ирина ЛьвовнаКомракова Наталия Анатольевна2015 год

Пряно-ароматическое сырье для создания позитивной безалкогольной продукции
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 859)
Библиографическое описание: Пряно-ароматическое сырье для создания позитивной безалкогольной продукции / Г. Л. Филонова [и др.]. - (Сырье и материалы). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 5. - С. 58-61 : табл. - Библиогр.: с. 60-61 (12 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Рассмотрено влияние состава пряностей на проявление функциональных свойств безалкогольных напитков.
Год издания: 2015
Авторы: Филонова Галина Леонтьевна , Ковалева Ирина Львовна , Комракова Наталия Анатольевна , Никифорова Елена Васильевна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 5
Номера страниц: 58-61
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

ОсобенностипримененияCO2-экстрактовпряно-ароматическогосырья в качествеароматизаторов Силинская С. М.2014 год

Особенности применения CO2-экстрактов пряно-ароматического сырья в качестве ароматизаторов

  • Силинская С. М.
  • 2014 год
Функциональныебезалкогольныенапитки на основеместногорастительного сырья иродниковых водРеспублики Алтай Шурова Майя ВладимировнаЛарина Галина ВасильевнаОлифиренко Виктор Васильевич2018 год

Функциональные безалкогольные напитки на основе местного растительного сырья и родниковых вод…

  • Шурова Майя Владимировна и др.
  • 2018 год
Рациональный уровеньуглеводов, вносимых вбезалкогольныенапитки сиспользованиемсоставляющих израстительного сырья Комракова Наталья АнатольевнаФилонова Галина Леонидовна2015 год

Рациональный уровень углеводов, вносимых в безалкогольные напитки с использованием составляющих…

  • Комракова Наталья Анатольевна и др.
  • 2015 год
Использованиеэкстрактоврастительного сырья ивторичных ресурсоввиноделия втехнологиибезалкогольныхнапитков Ферзаули Асет Исаевна2018 год

Использование экстрактов растительного сырья и вторичных ресурсов виноделия в технологии…

  • Ферзаули Асет Исаевна
  • 2018 год
Практические аспектыполучениябиологически активныхвеществ изпряно-ароматическихрастений Чернышова О. В.Цибизова М. Е.2013 год

Практические аспекты получения биологически активных веществ из пряно-ароматических растений

  • Чернышова О. В. и др.
  • 2013 год
Изменение химическогосоставапряно-ароматическихкультур послеИФК-сушки Степанова Наталья ЮрьевнаБогатырев А. Н.2016 год

Изменение химического состава пряно-ароматических культур после ИФК-сушки

  • Степанова Наталья Юрьевна и др.
  • 2016 год
Настой хрена вкомпозиции цитрусовыхв составеоригинальныхбезалкогольныхнапитков Комракова Наталия АнатольевнаФилонова Галина Леонтьевна2017 год

Настой хрена в композиции цитрусовых в составе оригинальных безалкогольных напитков

  • Комракова Наталия Анатольевна и др.
  • 2017 год
Химический составсыра спряно-ароматическимирастениями Кочиева Алина АузбиевнаВласова Жанна Александровна2013 год

Химический состав сыра с пряно-ароматическими растениями

  • Кочиева Алина Аузбиевна и др.
  • 2013 год

Показать ещё

Тенденции развитиябезалкогольныхнапитков на основерастительного сырья Дубодел Нина Павловна2014 год

Тенденции развития безалкогольных напитков на основе растительного сырья

  • Дубодел Нина Павловна
  • 2014 год
Комплексный подходдля идентификациибезалкогольныхнапитков на основечая Вафин Рамиль РишадовичМихайлова Ирина ЮрьевнаАгейкина Ирина Игоревна2024 год

Комплексный подход для идентификации безалкогольных напитков на основе чая

  • Вафин Рамиль Ришадович и др.
  • 2024 год
Фитокомплекс сырьянапитка "Эффект" спротивоукачивающимисвойствами Филонова Галина ЛеонтьевнаКовалева Ирина ЛьвовнаКомракова Наталия Анатольевна2017 год

Фитокомплекс сырья напитка "Эффект" с противоукачивающими свойствами

  • Филонова Галина Леонтьевна и др.
  • 2017 год
Идея длябезалкогольныхнапитков Орлова София2018 год

Идея для безалкогольных напитков

  • Орлова София
  • 2018 год
Исследование процессасверхкритическойэкстракцииароматических веществиз возобновляемогорастительного сырья Дадашев М. Н.Кобелев К. В.Чурсина О. А.2014 год

Исследование процесса сверхкритической экстракции ароматических веществ из возобновляемого…

  • Дадашев М. Н. и др.
  • 2014 год
Метрологическиехарактеристикиспектрофотометрического метода определениясорбиновой ибензойной кислот в… Точилина Регина ПетровнаСклепович Татьяна СергеевнаСарян Анаида Шабуковна2020 год

Метрологические характеристики спектрофотометрического метода определения сорбиновой и бензойной…

  • Точилина Регина Петровна и др.
  • 2020 год
Стабильность качествабезалкогольногонапитка - фактор,определяющий его срокгодности Ковалева Ирина ЛьвовнаФилонова Галина Леонтьевна2014 год

Стабильность качества безалкогольного напитка - фактор, определяющий его срок годности

  • Ковалева Ирина Львовна и др.
  • 2014 год
Итоги работыпредприятий РФ попроизводству пива,безалкогольных иалкогольных напитков,соков,винодельческой… 2017 год

Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков,…

  • 2017 год