Библиографическое описание:Баландин, Глеб Владленович. Применение наночастиц серебра для обеспечения безопасности дрожжей рода Saccharomyces / Г. В. Баландин. - (Технологические инновации в отрасли). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 5. - С. 20-25 : ил., табл. - Библиогр.: с. 24-25 (24 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Изучены способы ингибирования роста микроорганизмов, являющихся источниками контаминации в бродильных производствах.
