Библиографическое описание:Соколенко, Галина Григорьевна. Разработка технологии пивного напитка с использованием листьев амаранта / Г. Г. Соколенко, Е. С. Шилова. - (Сырье и материалы). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 4. - С. 62-65 : ил., 3 табл. - Библиогр.: с. 64 (10 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Разработаны технологии специального пива с использованием листьев амаранта для придания ему антиоксидантных свойств и новых вкусовых оттенков.