Библиографическое описание:Разработка оптимальных параметров получения водного экстракта листьев стевии с целью использования его в напитках с функциональными свойствами / Г. В. Агафонов [и др.]. - (Функциональные напитки для оптимального питания). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 4. - С. 16-21 : ил., 6 табл. - Библиогр.: с. 20-21 (6 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Проведены исследования по выбору оптимальных параметров получения водного экстракта стевии для придания сладости напитку и для снижения его калорийности.
