Библиографическое описание:Дубодел, Нина Павловна. Сравнительная оценка методов анализа растворимых сухих веществ в концентрированных фруктовых и овощных пюре / Н. П. Дубодел, М. И. Победа, Д. Л. Шашин. - (Контроль качества). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 3. - С. 40-43 : ил., 3 табл. - Библиогр.: с. 42-43 (5 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Изучена разница результатов измерений содержания растворимых сухих веществ в концентрированных персиковом, яблочном пюре и томатной пасте. Определен наиболее точный метод анализа.
