1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Сравнительная оценкаметодов анализарастворимых сухихвеществ вконцентрированныхфруктовых и овощныхпюре Дубодел Нина ПавловнаПобеда Максим ИосифовичШашин Дмитрий Леонидович2015 год

Сравнительная оценка методов анализа растворимых сухих веществ в концентрированных фруктовых и овощных пюре
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 796)
Библиографическое описание: Дубодел, Нина Павловна. Сравнительная оценка методов анализа растворимых сухих веществ в концентрированных фруктовых и овощных пюре / Н. П. Дубодел, М. И. Победа, Д. Л. Шашин. - (Контроль качества). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 3. - С. 40-43 : ил., 3 табл. - Библиогр.: с. 42-43 (5 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Изучена разница результатов измерений содержания растворимых сухих веществ в концентрированных персиковом, яблочном пюре и томатной пасте. Определен наиболее точный метод анализа.
Год издания: 2015
Авторы: Дубодел Нина Павловна , Победа Максим Иосифович , Шашин Дмитрий Леонидович
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 3
Номера страниц: 40-43
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние кавитационнойобработки ихимического составафруктовых и овощныхпюре на нетермическуюинверсию сахарозы Кондратенко В. В.Федосенко Т. В.Пацюк Л. К.2020 год

Влияние кавитационной обработки и химического состава фруктовых и овощных пюре на нетермическую…

  • Кондратенко В. В. и др.
  • 2020 год
Разработкафруктово-овощногопюре для детей ввозрасте до трех лет Кыдыралиев НурудинАбдыназаровичБодошов Айбек УмаровичТемирбекова Айзирек Ажибековна2018 год

Разработка фруктово-овощного пюре для детей в возрасте до трех лет

  • Кыдыралиев Нурудин Абдыназарович и др.
  • 2018 год
Овощные ифруктово-овощныепектиносодержащиепродукты в отделочныхполуфабрикатах сжелейной структурой Крапивницкая И. А.Оболкина В. И.Йовбак У. С.2014 год

Овощные и фруктово-овощные пектиносодержащие продукты в отделочных полуфабрикатах с желейной…

  • Крапивницкая И. А. и др.
  • 2014 год
Исследованиеструктурообразованияжелейных масс спомощью симплексногоплана Шеффе Журавлев А. А.Лобосова Л. А.Барсукова И. Г.2013 год

Исследование структурообразования желейных масс с помощью симплексного плана Шеффе

  • Журавлев А. А. и др.
  • 2013 год
Технологическийпроцесс производстваи оценка качествасока прямого отжима иконцентрированного изплодов бузины,… Бурак Леонид ЧеславовичЗавалей Андрей Петрович2021 год

Технологический процесс производства и оценка качества сока прямого отжима и концентрированного…

  • Бурак Леонид Чеславович и др.
  • 2021 год
Разработкааналитического методаопределениярациональногомножества режимовкавитационнойобработкижидкообразных… Кондратенко ВладимирВладимировичФедосенко Татьяна ВасильевнаЦарева Мария Александровна2022 год

Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной…

  • Кондратенко Владимир Владимирович и др.
  • 2022 год