Библиографическое описание:Хоконова, Мадина Борисовна. Качество зерна пивоваренного ячменя в зависимости от уклона местности произрастания / М. Б. Хоконова. - (Сырье и материалы). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 3. - С. 48-51 : 4 табл. - Библиогр.: с. 51 (5 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Разработан способ возделывания озимого пивоваренного ячменя на склоновых землях, включающий посев культуры поперек склона узкорядным способом. Установлено, что по мере опускания произрастания ячменя с вершины к подножию холма урожайность ячменя повышается, а пивоваренные качества зерна и солода значительно ухудшаются.
