Библиографическое описание:Краснова, Тамара Андреевна. Исследование адсорбции рутина на активных углях / Т. А. Краснова, Н. В. Гора, Н. С. Голубева. - (Современные технологии для производства пива и напитков). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 3. - С. 18-20 : ил., 2 табл. - Библиогр.: с. 19-20 (5 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Представлены результаты исследования возможности применения активных углей, отличающихся сырьем, способом получения, структурой и химией поверхности для адсорбции полифенолов из пивного сусла. На примере рутина изучен процесс извлечения флавоноидов из модельных растворов. Установлены закономерности и особенности адсорбции рутина на активных углях различной природы. Рассчитаны адсорбционные параметры, необходимые для инженерных расчетов промышленных адсорбционных установок.
