Библиографическое описание:Система оценки пивоваренных свойств селекционного ячменя / К. В. Кобелев [и др.]. - (Контроль качества). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 2. - С. 40-42 : 2 табл. - Библиогр.: с. 42 (3 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:В опытных образцах ячменя определяли его качество, проводили микросолодоращение и оценку качества готового солода по физико-химическим показателям.
