Библиографическое описание:Котова, Татьяна Вячеславовна. Изучение качества, безопасности и эффективности безалкогольных энергетических напитков / Т. В. Котова, А. С. Разумов, В. М. Позняковский. - (Контроль качества). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 1. - С. 52-56 : 2 табл. - Библиогр.: с. 56 (11 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Представлены результаты открытой потребительской дегустации. Определены интенсивность и продолжительность тонизирующего эффекта безалкогольных энергетических напитков. В результате работы экспертов дана органолептическая оценка, апробирована балльная шкала, проведена статистическая обработка полученных данных, разработаны методические рекомендации системы оценки органолептических показателей безалкогольных энергетических напитков.
