Библиографическое описание:Минаева, Лидия Викторовна. Моделирование процесса динамического измельчения плодов и овощей на базе нейронной модели / Л. В. Минаева, Т. В. Минаева, Г. В. Алексеев. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 1. - С. 48-50 : ил. - Библиогр.: с. 50 (9 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Проанализирован процесс динамического измельчения плодов и овощей лезвийным инструментом. Дано описание спроектированного аппарата для измельчения плодов и овощей с помощью вращательного движения ножевого органа. Помимо этого изложен процесс моделирования измельчения плодов лимона лезвийным ножевым органом с помощью нейронной модели на основе экспериментальных данных, полученных в процессе измельчения.