Библиографическое описание:Комракова, Наталья Анатольевна. Рациональный уровень углеводов, вносимых в безалкогольные напитки с использованием составляющих из растительного сырья / Н. А. Комракова, Г. Л. Филонова. - (Сырье и материалы для производства напитков). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 1. - С. 20-25 : табл. - Библиогр.: с. 25 (10 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Рассматривается необходимость предварительного изучения состава и свойств растительного сырья. Это позволяет составить органично сочетающиеся растительные смеси для последующего получения из них концентратов, настоев, экстрактов.
