1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2015 г. № 1
Пищевые добавки впроизводстве водок Морозова Светлана СеменовнаБурачевская Вероника ЮзефовнаУстинова Елена Владимировна2015 год

Пищевые добавки в производстве водок
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 801)
Библиографическое описание: Морозова, Светлана Семеновна. Пищевые добавки в производстве водок / С. С. Морозова, В. Ю. Бурачевская, Е. В. Устинова. - (Сырье и материалы для производства напитков). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 1. - С. 12-15 : 2 табл. - Библиогр.: с. 15 (5 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Приведены исследования по влиянию пищевых добавок "Хлебный дар", "Иналко", растительного экстракта "АБСОЛЮТ ASM 665", ароматизатора "Бонификатор ОЕ 698227" на физико-химические и органолептические показатели водок, а также их микроэлементный состав.
Год издания: 2015
Авторы: Морозова Светлана Семеновна , Бурачевская Вероника Юзефовна , Устинова Елена Владимировна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 1
Номера страниц: 12-15
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Перспективные пищевыеингредиенты втехнологиивысокосортных водок Поляков Виктор АнтоновичАбрамова Ирина МихайловнаМорозова Светлана Семеновна2017 год

Перспективные пищевые ингредиенты в технологии высокосортных водок

  • Поляков Виктор Антонович и др.
  • 2017 год
Исследование влиянияновых комплексныхпищевых добавок наионный состав водок иих органолептическиепоказатели Поляков Виктор АнтоновичАбрамова Ирина МихайловнаГоловачева Наталья Евгеньевна2018 год

Исследование влияния новых комплексных пищевых добавок на ионный состав водок и их…

  • Поляков Виктор Антонович и др.
  • 2018 год
Влияние новыхкомплексных пищевыхдобавок на качествоводок и ихбезопасность Поляков Виктор АнтоновичАбрамова Ирина МихайловнаГоловачева Наталья Евгеньевна2018 год

Влияние новых комплексных пищевых добавок на качество водок и их безопасность

  • Поляков Виктор Антонович и др.
  • 2018 год
О перспективностипримененияконцентратовлактулозы и добавокна ее основе втехнологииприготовления водок Поляков Виктор АнтоновичАбрамова Ирина МихайловнаМорозова Светлана Семеновна2018 год

О перспективности применения концентратов лактулозы и добавок на ее основе в технологии…

  • Поляков Виктор Антонович и др.
  • 2018 год
Роль пищевых добавокв производстве мясныхрубленыхполуфабрикатов Беляева Марина АлександровнаГульванский Роман АнатольевичСпасский Константин Георгиевич2019 год

Роль пищевых добавок в производстве мясных рубленых полуфабрикатов

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2019 год
Разработкаинновационнойбелоксодержащейпищевой добавки Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаМосолова Наталья Ивановна2019 год

Разработка инновационной белоксодержащей пищевой добавки

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год
Ультраконцентраткукурузного экстракта- новая пищеваядобавка Кудряшов Вячеслав Леонидович2014 год

Ультраконцентрат кукурузного экстракта - новая пищевая добавка

  • Кудряшов Вячеслав Леонидович
  • 2014 год
Применение имаркировка пищевыхдобавок иароматизаторов всоответствии стребованиями ТС Туниева Е. К.2015 год

Применение и маркировка пищевых добавок и ароматизаторов в соответствии с требованиями ТС

  • Туниева Е. К.
  • 2015 год

Показать ещё

Применениекомплексной пищевойдобавки припроизводствеполукопченой колбасыиз утиного мяса вусловиях СХПК"Каусар" Халиуллина Зульфия МусавиховнаГайфуллин Ильнур ХамзовичГаниев Алмаз Саляхутдинович2023 год

Применение комплексной пищевой добавки при производстве полукопченой колбасы из утиного мяса в…

  • Халиуллина Зульфия Мусавиховна и др.
  • 2023 год
Требования кмаркировке пищевыхдобавок,ароматизаторов,технологическихвспомогательныхсредств и пищевойпродукции… Смирнов Евгений Валентинович2015 год

Требования к маркировке пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств…

  • Смирнов Евгений Валентинович
  • 2015 год
Вопросы безопасногоиспользованияферментныхпрепаратов, пищевыхдобавок иароматизаторов,полученных методом… Багрянцева Ольга ВикторовнаШатров Геннадий НиколаевичАрнаутов Олег Вячеславович2016 год

Вопросы безопасного использования ферментных препаратов, пищевых добавок и ароматизаторов,…

  • Багрянцева Ольга Викторовна и др.
  • 2016 год
Консультации по новымтребованиямтехрегламента напищевые добавкипровели экспертыФГБУН "ФИЦ питания ибиотехнологии" 2024 год

Консультации по новым требованиям техрегламента на пищевые добавки провели эксперты ФГБУН "ФИЦ…

  • 2024 год
ИспользованиеСО2-экстрактов извторичных ресурсоввиноделия в качествепищевой добавки длярастительных масел Оганесянц Лев АрсеновичПанасюк Александр ЛьвовичКузьмина Елена Ивановна2014 год

Использование СО2-экстрактов из вторичных ресурсов виноделия в качестве пищевой добавки для…

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2014 год
О необходимостивнесения изменений взаконодательствоТаможенного союза вчасти примененияпищевых добавок и… Багрянцева О. В.Шатров Г. Н.2014 год

О необходимости внесения изменений в законодательство Таможенного союза в части применения…

  • Багрянцева О. В. и др.
  • 2014 год
Биотехнология ипроизводство пищевыхдобавок Никифорова Т. А.Шарова Н. Ю.Губасова Т. Н.2014 год

Биотехнология и производство пищевых добавок

  • Никифорова Т. А. и др.
  • 2014 год
СовершенствованиезаконодательстваЕвразийскогоэкономического союзав областииспользования пищевыхдобавок,… Багрянцева Ольга ВикторовнаШатров Геннадий НиколаевичКоткова Тамара Валентиновна2015 год

Совершенствование законодательства Евразийского экономического союза в области использования…

  • Багрянцева Ольга Викторовна и др.
  • 2015 год