Библиографическое описание:Морозова, Светлана Семеновна. Пищевые добавки в производстве водок / С. С. Морозова, В. Ю. Бурачевская, Е. В. Устинова. - (Сырье и материалы для производства напитков). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2015. - № 1. - С. 12-15 : 2 табл. - Библиогр.: с. 15 (5 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Приведены исследования по влиянию пищевых добавок "Хлебный дар", "Иналко", растительного экстракта "АБСОЛЮТ ASM 665", ароматизатора "Бонификатор ОЕ 698227" на физико-химические и органолептические показатели водок, а также их микроэлементный состав.
