Библиографическое описание:Производство солода из тритикале для напитков брожения / К. В. Кобелев [и др.]. - (Сырье и материалы). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2014. - № 5. - С. 36-39 : ил., 4 табл. - Библиогр.: с. 39 (12 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Исследуются динамика изменения качественных показателей тритикале с целью получения из него светлого и темного солода для применения в технологии напитков брожения.
