1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2014 г. № 5
Разработкавысокоэффективнойтехнологии этанола изржи с использованиемянтарной кислоты Рябова Светлана МихайловнаЛазарева Ирина ВалерьевнаСемененко Николай Тихонович2014 год

Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Рябова, Светлана Михайловна. Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты. Ч. 2. Стадия сбраживания сусла / С. М. Рябова, И. В. Лазарева, Н. Т. Семененко. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2014. - № 5. - С. 32-35 : ил., 3 табл. - Библиогр.: с. 30 (16 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Описывается влияние ряда факторов на процесс сбраживания сусла, полученного из шелушеной ржи. Установлены оптимальные параметры проведения процесса сбраживания, позволяющие повысить выход спирта и снизить содержание летучих примесей в бражке.
Год издания: 2014
Авторы: Рябова Светлана Михайловна , Лазарева Ирина Валерьевна , Семененко Николай Тихонович
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 5
Номера страниц: 32-35
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработкавысокоэффективнойтехнологии этанола изржи с использованиемянтарной кислоты Крикунова Людмила НиколаевнаРябова Светлана МихайловнаКостенко Владимир Георгиевич2014 год

Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2014 год
Разработкакомплекснойтехнологии этанола изкукурузы Кузьменкова Наталья МихайловнаКрикунова Людмила Николаевна2014 год

Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы

  • Кузьменкова Наталья Михайловна и др.
  • 2014 год
Разработкакомплекснойтехнологии этанола изкукурузы Кузьменкова Наталья МихайловнаКрикунова Людмила Николаевна2014 год

Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы

  • Кузьменкова Наталья Михайловна и др.
  • 2014 год
Разработкакомплекснойтехнологии этанола изкукурузы Кузьменкова Наталья МихайловнаКрикунова Л. Н.2014 год

Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы

  • Кузьменкова Наталья Михайловна и др.
  • 2014 год
К вопросу получениясусла из шелушеннойржи Крикунова Людмила НиколаевнаТомгорова Светлана МихайловнаЛазарева Ирина Валерьевна2015 год

К вопросу получения сусла из шелушенной ржи

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2015 год
Применение ионитовнового поколения дляизвлечения летучихкарбоновых кислот изпищевого этиловогоспирта Никитина Светлана ЮрьевнаРудаков Олег БорисовичКарпов Сергей Иванович2015 год

Применение ионитов нового поколения для извлечения летучих карбоновых кислот из пищевого…

  • Никитина Светлана Юрьевна и др.
  • 2015 год
Методологическиеподходы приразработкеинновационнойтехнологии дистиллятаиз топинамбура Песчанская ВиолеттаАлександровна2022 год

Методологические подходы при разработке инновационной технологии дистиллята из топинамбура

  • Песчанская Виолетта Александровна
  • 2022 год
Разработка технологииспиртных напитков наоснове дистиллята изтопинамбура Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаКрикунова Людмила Николаевна2017 год

Разработка технологии спиртных напитков на основе дистиллята из топинамбура

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Влияние ферментныхпрепаратов натехнологическиепоказатели зерновогосусла и качествоспирта Серба Елена МихайловнаАбрамова Ирина МихайловнаРимарева Любовь Вячеславовна2018 год

Влияние ферментных препаратов на технологические показатели зернового сусла и качество спирта

  • Серба Елена Михайловна и др.
  • 2018 год
Изучениецелесообразностипроизводства крахмалаи побочных продуктовиз шелушенного зернаржи и ячменя Носовская Лилия ПетровнаАдикаева Лариса ВладимировнаГольдштейн Владимир Георгиевич2019 год

Изучение целесообразности производства крахмала и побочных продуктов из шелушенного зерна ржи и…

  • Носовская Лилия Петровна и др.
  • 2019 год

Влияние особенностей состава зерна сорго на эффективность его микробной конверсии в этанол и лизин

  • Серба Е. М. и др.
  • 2022 год
Исследованиебиохимическогосостава напитковброжения из яблок,полученных сиспользованиемсахаросодержащихвеществ… Кузьмина Елена ИвановнаЕгорова Олеся СергеевнаАкбулатова Диляра Рамилевна2022 год

Исследование биохимического состава напитков брожения из яблок, полученных с использованием…

  • Кузьмина Елена Ивановна и др.
  • 2022 год
Технологическиережимы полученияуксуса из пивныхдиализатов сиспользованиемуксуснокислыхбактерий,… Кобелев Константин ВикторовичРозина Лариса ИльиничнаЛетфуллина Диляра Рамилиевна2019 год

Технологические режимы получения уксуса из пивных диализатов с использованием уксуснокислых…

  • Кобелев Константин Викторович и др.
  • 2019 год
Опыт внедрения новойтехнологиисовместного полученияректификованногоэтилового спирта испиртового дистиллятаиз… Никитина Светлана ЮрьевнаШахов Сергей ВасильевичГордиенко Александр Сергеевич2020 год

Опыт внедрения новой технологии совместного получения ректификованного этилового спирта и…

  • Никитина Светлана Юрьевна и др.
  • 2020 год
Биотехнологическиеаспекты производстваспирта из вторичногосырья пищевыхпроизводств Римарева Любовь ВячеславовнаОверченко Марина БорисовнаИгнатова Надежда Иосифовна2020 год

Биотехнологические аспекты производства спирта из вторичного сырья пищевых производств

  • Римарева Любовь Вячеславовна и др.
  • 2020 год
Сравнительнаяхарактеристикаспособов получениясусла дляпроизводства зерновыхдистиллятов Оганесянц Лев АрсеновичКобелев Константин ВикторовичПесчанская ВиолеттаАлександровна2014 год

Сравнительная характеристика способов получения сусла для производства зерновых дистиллятов

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2014 год