Статьи выпуска

• Применение новых активных углей на основе растительного сырья в производстве высокосортных водок. — С. 8-11
  В. А. Поляков [и др.]
• Новый способ водоподготовки для производства алкогольных напитков. — С. 12-13
  Т. Н. Даудова [и др.]
• SystemSURE Plus: качественное пиво за 15 секунд. — С. 14-16
  В. Андрейко, С. Малушкин
• Применение СВЧ-излучения в технологии кофейного экстракта. — С. 18-20
  И. Д. Щеголева, Е. А. Соломон
• Влияние вида сырья на процесс сбраживания сусла для производства зерновых дистиллятов. — С. 22-25
  Л. А. Оганесянц, Л. Н. Крикунова, В. А. Песчанская
• Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты. — С. 26-28
  Л. Н. Крикунова, С. М. Рябова, В. Г. Костенко
• Совершенствование производства кофейных напитков. — С. 30-34
  Н. П. Дубодел
• Исследование содержания пентозанов в селекционных сортах ржи. — С. 36-39
  И. Н. Грибкова, И. В. Селина, М. С. Созинова
• Инстантированные горячие напитки из порошкообразных смесей в рационе профилактического диабетического и диетического питания. — С. 40-42
  О. А. Соболева, Г. Л. Филонова, Т. А. Головина
• Linnafrost: инновации - путь к лидерству. — С. 44-45
  В. А. Ременюк
• Опыт применения насосного оборудования GRUNDFOS в процессах производства пива на примере завода "САН ИнБев" в Саранске. — С. 46-47
• Характеристика летучих компонентов медовых напитков брожения. — С. 48-49
  А. В. Зимичев, Д. А. Леонтьев, П. А. Чалдаев
• Влияние режимов солодоращения на содержание диметилсульфида и его предшественников в солоде. — С. 50-53
  Б. В. Роздобудько, Б. И. Хиврич, Е. В. Шульга
• Влияние параметров солодоращения на качество пшеничного солода. — С. 54-56
  М. Ф. Ростовская, А. Н. Извекова, Н. Н. Извекова
• О введении нового национального стандарта на дрожжи кормовые из зерновой барды. — С. 58-59
  Л. В. Римарева, Т. И. Лозанская, Н. М. Худякова
• Основные экологические проблемы при утилизации отходов спиртового производства и пути их решения. — С. 60-63
  А. Н. Долгов, Г. В. Агафонов, Н. В. Зуева
• Напитки оценивают дети. — С. 66-69
  Н. И. Бурдун
• В День поля стартовал Всероссийский конкурс среди сельхозпроизводителей пивоваренного ячменя. — С. 70
• В Москве при поддержке бренда "Балтика 7" выбрали лучшего бармена страны. — С. 71
• Интегрированная система менеджмента компании "Балтика" поддержана международным сертификатом. — С. 72
  Н. И. Бурдун
• Звезды оценили новинку - "Деревенский самогон" из ржи и пшеницы. — С. 73
• Выпей чайку - забудешь тоску. — С. 74-75
  О. Воробьева