Библиографическое описание:Баранова, Оксана Васильевна. Научное обоснование разработки напитков, обогащенных эссенциальными микронутриентами / О. В. Баранова, Э. М. Берлин. - (Сырье и ингредиенты для производства пива и напитков). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2014. - № 3. - С. 32-34. - Библиогр.: с. 34 (11 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Разработана серия рецептур безалкогольных среднегазированных напитков, которые имеют в своем составе эссенциальные микронутриенты. Приведен анализ взглядов исследователей на современное состояние и перспективы развития продуктов функционального питания.
