Библиографическое описание:Харламова, Лариса Николаевна. Безалкогольные вина и пиво: актуальные проблемы производства / Л. Н. Харламова, С. А. Хуршудян. - (Директорский клуб). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2014. - № 3. - С. 8-10 : ил., табл. - Библиогр.: с. 10 (5 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Описаны технологические приемы производства безалкогольного вина и пива. От производства классических напитков их производство отличается только удалением из алкогольного напитка этилового спирта.
