Библиографическое описание:Технико-экономическое обоснование выбора сырья для производства зерновых дистиллятов / Л. А. Оганесянц [и др.]. - (Директорский клуб). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2014. - № 2. - С. 10-13 : ил., 2 табл. - Библиогр.: с. 12-13 (6 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Приведены данные по обеспеченности зернового рынка пшеницей, рожью и ячменем, по биохимическому составу данных видов сырья, ценовой политике на зерновом рынке. Обосновано использование ржи в качестве основы сырья для выработки зерновых дистиллятов.
