1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Простой и эффективныйспособ сниженияэнергозатрат прикипячении пивногосусла Федоренко Борис НиколаевичТрэнкл Франц2014 год

Простой и эффективный способ снижения энергозатрат при кипячении пивного сусла
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Федоренко, Борис Николаевич. Простой и эффективный способ снижения энергозатрат при кипячении пивного сусла / Б. Н. Федоренко, Ф. Трэнкл. - (Современные технологии). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2014. - № 2. - С. 18-20 : ил. - Библиогр.: с. 20 (1 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Проанализированы особенности кипячения пивного сусла и выявлены его технические противоречия. Описана техническая система, позволяющая снизить энергозатраты на осуществление процесса.
Год издания: 2014
Авторы: Федоренко Борис Николаевич , Трэнкл Франц
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 2
Номера страниц: 18-20
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

О разложенииуглеводов в режимекипячения пивногосусла Ермолаев Сергей Вячеславович2017 год

О разложении углеводов в режиме кипячения пивного сусла

  • Ермолаев Сергей Вячеславович
  • 2017 год
Инновационная системарекуперации тепловойэнергии при получениипивного сусла Федоренко Борис Николаевич2017 год

Инновационная система рекуперации тепловой энергии при получении пивного сусла

  • Федоренко Борис Николаевич
  • 2017 год
Совершенствованиеспособа приготовленияпивного сусла Бородулин Дмитрий МихайловичСафонова Елена АлександровнаМиленький Илья Олегович2018 год

Совершенствование способа приготовления пивного сусла

  • Бородулин Дмитрий Михайлович и др.
  • 2018 год
Влияние тиамина ирибофлавина на чистуюкультуру дрожжей приброжении пивногосусла Макушин Андрей НиколаевичЗипаев Дмитрий ВладимировичКожухов Александр Николаевич2020 год

Влияние тиамина и рибофлавина на чистую культуру дрожжей при брожении пивного сусла

  • Макушин Андрей Николаевич и др.
  • 2020 год
Оптимальные параметрыаэрации сусла припроизводствебезалкогольного пива Хоконова Мадина АлександровнаУстова М. А.Карашаева А. С.2014 год

Оптимальные параметры аэрации сусла при производстве безалкогольного пива

  • Хоконова Мадина Александровна и др.
  • 2014 год
Показатели качествазерновых заторов присбраживанииспиртового сусла Хоконова Мадина БорисовнаЦагоева Ольга Константиновна2020 год

Показатели качества зерновых заторов при сбраживании спиртового сусла

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2020 год
Особенности кинетикильдообразования привымораживаниивиноградного сусла впроизводстве игристыхвин Гугучкина Т. И.Бурда В. Е.Антоненко М. В.2015 год

Особенности кинетики льдообразования при вымораживании виноградного сусла в производстве игристых…

  • Гугучкина Т. И. и др.
  • 2015 год
Применениемультиэнзимногопрепарата на основештамма Trichodermareesei при полученииовсяного сусла Середа Анна СергеевнаКостылева Елена ВикторовнаВеликорецкая ИринаАлександровна2018 год

Применение мультиэнзимного препарата на основе штамма Trichoderma reesei при получении овсяного…

  • Середа Анна Сергеевна и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Сравнительная оценкаспособов сбраживаниякизила припроизводстведистиллятов Дубинина Елена ВасильевнаКрикунова Людмила НиколаевнаТрофимченко ВладимирАлександрович2020 год

Сравнительная оценка способов сбраживания кизила при производстве дистиллятов

  • Дубинина Елена Васильевна и др.
  • 2020 год
Способы регулированиясостава флавоноидовпри производстве винаиз малины Макаров Сергей СергеевичЖирова Вера ВладимировнаПерова Ирина Борисовна2018 год

Способы регулирования состава флавоноидов при производстве вина из малины

  • Макаров Сергей Сергеевич и др.
  • 2018 год
Инновационноетехнологическоеоборудование длякрафтовогопивоварения Федоренко Борис НиколаевичТрэнкл Франц2017 год

Инновационное технологическое оборудование для крафтового пивоварения

  • Федоренко Борис Николаевич и др.
  • 2017 год
Интенсификацияпроцесса сбраживанияпивного сусла Мамарасулов БоходирДолихоновичНасирова Ольга АлександровнаМирзарахметова ДилбарТохтамуратовна2017 год

Интенсификация процесса сбраживания пивного сусла

  • Мамарасулов Боходир Долихонович и др.
  • 2017 год
Влияние подкисленияна содержание летучихкомпонентов всброженном сусле изтопинамбура Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаОбодеева Ольга Николаевна2018 год

Влияние подкисления на содержание летучих компонентов в сброженном сусле из топинамбура

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2018 год
Разработкавысокоэффективнойтехнологии этанола изржи с использованиемянтарной кислоты Рябова Светлана МихайловнаЛазарева Ирина ВалерьевнаСемененко Николай Тихонович2014 год

Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты

  • Рябова Светлана Михайловна и др.
  • 2014 год
Влияние биологическихособенностей сортовярового ячменя наурожайность ипивоваренные качествазерна и солода Хоконова Мадина БорисовнаТерентьев Сергей Евгеньевич2016 год

Влияние биологических особенностей сортов ярового ячменя на урожайность и пивоваренные качества…

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2016 год
Влияние кратностипримененияминерально-органической подкормки напроцесс ферментациисусла и качество пива Пермякова Лариса Викторовна2018 год

Влияние кратности применения минерально-органической подкормки на процесс ферментации сусла и…

  • Пермякова Лариса Викторовна
  • 2018 год