1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Вода плодово-ягодногосырья какфункциональныйнапиток Емельянов АлександрАлександровичКузнецова Елена АнатольевнаШалимова Оксана Анатольевна2014 год

Вода плодово-ягодного сырья как функциональный напиток
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Емельянов, Александр Александрович. Вода плодово-ягодного сырья как функциональный напиток / А. А. Емельянов, Е. А. Кузнецова, О. А. Шалимова. - (Инновационное сырье - основа качественных напитков). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2014. - № 1. - С. 12-15 : ил., 2 табл. - Библиогр.: с. 15 (8 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Исследованы свойства природной воды плодово-ягодного сырья. Выполнено микроскопическое исследование следов природной воды клубники и вишни. Показано полное соответствие восстановленного сока натуральному.
Год издания: 2014
Авторы: Емельянов Александр Александрович , Кузнецова Елена Анатольевна , Шалимова Оксана Анатольевна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 1
Номера страниц: 12-15
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Плодово-ягодныеингредиенты втехнологии молочныхпродуктов Мусина О. Н.2021 год

Плодово-ягодные ингредиенты в технологии молочных продуктов : статья из журнала

  • Мусина О. Н.
  • 2021 год
Функциональныебезалкогольныенапитки на основеместногорастительного сырья иродниковых водРеспублики Алтай Шурова Майя ВладимировнаЛарина Галина ВасильевнаОлифиренко Виктор Васильевич2018 год

Функциональные безалкогольные напитки на основе местного растительного сырья и родниковых вод… : статья из журнала

  • Шурова Майя Владимировна и др.
  • 2018 год
Биотехнологическийспособ повышениякачества напитков,полученных на основерастительного сырья Курбатова Елена ИвановнаСоколова Елена НиколаевнаБорщева Юлия Александровна2018 год

Биотехнологический способ повышения качества напитков, полученных на основе растительного сырья : статья из журнала

  • Курбатова Елена Ивановна и др.
  • 2018 год
Моделированиерецептурныхкомпозицийфункциональныхпродуктов питания изплодово-ягодногосырья Причко Татьяна ГригорьевнаДрофичева Наталья Васильевна2015 год

Моделирование рецептурных композиций функциональных продуктов питания из плодово-ягодного сырья : статья из журнала

  • Причко Татьяна Григорьевна и др.
  • 2015 год
Новыебелково-пектиновыепродукты на основеорехоплодного иплодово-ягодногосырья с улучшеннымнутриентным составом… Щербакова Е. В.Багдасарова М. П.Ольховатов Е. А.2020 год

Новые белково-пектиновые продукты на основе орехоплодного и плодово-ягодного сырья с улучшенным… : статья из журнала

  • Щербакова Е. В. и др.
  • 2020 год
Итоги конкурса"Лучшие:безалкогольныйнапиток, минеральная,питьевая вода года" 2014 год

Итоги конкурса "Лучшие: безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года" : статья из журнала

  • 2014 год
Эффективностьприменения ферментныхпрепаратов дляобработкиплодово-ягодногосырья приприготовленииполуфабрикатов… Абрамова Ирина МихайловнаМорозова Светлана СеменовнаГоловачева Наталья Евгеньевна2018 год

Эффективность применения ферментных препаратов для обработки плодово-ягодного сырья при… : статья из журнала

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2018 год
XXIV Международныйконкурс "Лучшие:пиво, безалкогольныйнапиток, минеральная,питьевая вода года" Севостьянова Е. М.Кобелев К. В.2020 год

XXIV Международный конкурс "Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года" : статья из журнала

  • Севостьянова Е. М. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Исследование влиянияферментативнойобработки напоказатели качестваспиртовых морсов изплодово-ягодногосырья Абрамова Ирина МихайловнаГоловачева Наталья ЕвгеньевнаМорозова Светлана Семеновна2018 год

Исследование влияния ферментативной обработки на показатели качества спиртовых морсов из плодово… : статья из журнала

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2018 год
Научно-практическиеосновы спиртованияплодово-ягодных соков Терентьев С. Е.Хоконова М. Б.2017 год

Научно-практические основы спиртования плодово-ягодных соков : статья из журнала

  • Терентьев С. Е. и др.
  • 2017 год
Технологическиережимы полученияэкстрактовплодово-ягодногосырья дляпроизводствафункциональныхнапитков Сосюра Елена АлексеевнаРоманенко Елена СеменовнаЕсаулко Наталия Александровна2019 год

Технологические режимы получения экстрактов плодово-ягодного сырья для производства… : статья из журнала

  • Сосюра Елена Алексеевна и др.
  • 2019 год
Перспективы созданиябезалкогольныхнапитков лечебногоназначения на основеминеральной водыисточника Джилы-Су Джабоева А. С.Шаова Л. Г.Жилова Р. М.2013 год

Перспективы создания безалкогольных напитков лечебного назначения на основе минеральной воды… : статья из журнала

  • Джабоева А. С. и др.
  • 2013 год
Минеральная вода.Подтверждение срокагодности во вскрытойтаре Севостьянова Елена МихайловнаХорошева Елена ВладимировнаРемнева Галина Александровна2015 год

Минеральная вода. Подтверждение срока годности во вскрытой таре : статья из журнала

  • Севостьянова Елена Михайловна и др.
  • 2015 год
Влияние органическихзагрязнителей воды накомпонентыфруктово-сывороточныхнапитков Тимощук Ирина ВадимовнаКраснова Тамара АндреевнаШульженко Юлия Сергеевна2015 год

Влияние органических загрязнителей воды на компоненты фруктово-сывороточных напитков : статья из журнала

  • Тимощук Ирина Вадимовна и др.
  • 2015 год
Анализимпортозамещения иразвития внутреннегорынка плодово-ягоднойпродукции в России Елисеева Л. Г.Соколова А. Х.Токарев П. И.2024 год

Анализ импортозамещения и развития внутреннего рынка плодово-ягодной продукции в России : статья из журнала

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2024 год
Влияние приоритетныхзагрязнителей воды настабильностьвитаминовфруктово-сывороточныхнапитков Краснова Тамара АндреевнаТимощук Ирина ВладимировнаШульженко Юлия Сергеевна2016 год

Влияние приоритетных загрязнителей воды на стабильность витаминов фруктово-сывороточных напитков : статья из журнала

  • Краснова Тамара Андреевна и др.
  • 2016 год