1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пиво и напитки»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Использованиенейтрального АнолитаАНК в технологиипивоваренного солода Куликов Денис ЮрьевичЛаврова Вера ЛьвовнаСозинова Марина Сергеевна2014 год

Использование нейтрального Анолита АНК в технологии пивоваренного солода
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Использование нейтрального Анолита АНК в технологии пивоваренного солода / Д. Ю. Куликов [и др.]. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2014. - № 1. - С. 24-25 : 2 табл. - Библиогр.: с. 25 (3 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация: Исследован процесс солодоращения пивоваренного ячменя с его предварительной обработкой средством Анолит АНК.
Год издания: 2014
Авторы: Куликов Денис Юрьевич , Лаврова Вера Львовна , Созинова Марина Сергеевна , Селина Ирина Васильевна
Источник: Пиво и напитки
Выпуск: № 1
Номера страниц: 24-25
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Азотное питание икачествопивоваренного солода Терентьев Сергей ЕвгеньевичПтицына Наталья ВасильевнаМожекина Екатерина Васильевна2017 год

Азотное питание и качество пивоваренного солода

  • Терентьев Сергей Евгеньевич и др.
  • 2017 год
Влияние режимовсолодоращения насодержаниедиметилсульфида и егопредшественников всолоде Роздобудько Борис ВалериевичХиврич Борис ИвановичШульга Елена Викторовна2014 год

Влияние режимов солодоращения на содержание диметилсульфида и его предшественников в солоде

  • Роздобудько Борис Валериевич и др.
  • 2014 год
Технологияпивоваренного солодаи хмеля Хоконова Мадина БорисовнаТерентьев Сергей Евгеньевич2014 год

Технология пивоваренного солода и хмеля

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2014 год
Влияние азотногопитания ячменя накачествопивоваренного солода Хоконова Мадина БорисовнаТерентьев Сергей Евгеньевич2016 год

Влияние азотного питания ячменя на качество пивоваренного солода

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2016 год
Влияние биологическихособенностей сортовярового ячменя наурожайность ипивоваренные качествазерна и солода Хоконова Мадина БорисовнаТерентьев Сергей Евгеньевич2016 год

Влияние биологических особенностей сортов ярового ячменя на урожайность и пивоваренные качества…

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2016 год
Технология кваса сиспользованиемсолодов специальнойобработки Миллер Юлия ЮрьевнаБакайтис Валентина ИвановнаОрлов Анатолий Анатольевич2021 год

Технология кваса с использованием солодов специальной обработки

  • Миллер Юлия Юрьевна и др.
  • 2021 год
Совершенствованиетехнологии пшеничногосолода Киселева Татьяна ФедоровнаПомозова ВалентинаАлександровнаМиллер Юлия Юрьевна2017 год

Совершенствование технологии пшеничного солода

  • Киселева Татьяна Федоровна и др.
  • 2017 год
Влияние срока уборкии способапослеуборочнойобработки наформированиепивоваренных качествзерна ячменя и солода Хоконова Мадина БорисовнаТерентьев Сергей Евгеньевич2016 год

Влияние срока уборки и способа послеуборочной обработки на формирование пивоваренных качеств…

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Исследованиевозможностипримененияорганическогостимулятора впроизводственетрадиционныхсолодов Киселева Татьяна ФедоровнаГребенникова Юлия ВладимировнаРезниченко Ирина Юрьевна2019 год

Исследование возможности применения органического стимулятора в производстве нетрадиционных солодов

  • Киселева Татьяна Федоровна и др.
  • 2019 год
Динамика осахариванияпомола и свободногокрахмала ячменя впивоваренномпроизводстве Хоконова Мадина БорисовнаКагермазова Анжелика Чамаловна2020 год

Динамика осахаривания помола и свободного крахмала ячменя в пивоваренном производстве

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2020 год
Совершенствованиетехнологии овсяногосолода Киселева Татьяна ФедоровнаМиллер Юлия ЮрьевнаСтепанов Сергей Владимирович2014 год

Совершенствование технологии овсяного солода

  • Киселева Татьяна Федоровна и др.
  • 2014 год
Использование зернатритикале в качествесырья дляпроизводства пива Зипаев Д. В.Кашаев А. Г.Рыбакова К. А.2015 год

Использование зерна тритикале в качестве сырья для производства пива

  • Зипаев Д. В. и др.
  • 2015 год
Разработка технологиизатирания солода изовса Чекина Мария СергеевнаМеледина Татьяна ВикторовнаХлыновский Михаил Данилович2015 год

Разработка технологии затирания солода из овса

  • Чекина Мария Сергеевна и др.
  • 2015 год
Накоплениеамилолитическихферментов в зернепшеницы в процессепроращивания приполучении пшеничногосолода Ростовская Марина ФеликсовнаИзвекова Анастасия НиколаевнаКлыков Алексей Григорьевич2014 год

Накопление амилолитических ферментов в зерне пшеницы в процессе проращивания при получении…

  • Ростовская Марина Феликсовна и др.
  • 2014 год
Формированиецветности вкарамельном солоде Ермолаев Сергей Вячеславович2015 год

Формирование цветности в карамельном солоде

  • Ермолаев Сергей Вячеславович
  • 2015 год
Влияниеместоположения зернав колосе ячменя наего пивоваренные исолодовенные качества Хоконова Мадина БорисовнаТерентьев Сергей Евгеньевич2018 год

Влияние местоположения зерна в колосе ячменя на его пивоваренные и солодовенные качества

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2018 год