Библиографическое описание:Кузьменкова, Наталья Михайловна. Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы. Ч. 1. Получение сусла / Н. М. Кузьменкова, Л. Н. Крикунова. - (Технология). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2014. - № 1. - С. 32-35 : ил., 5 табл. - Библиогр.: с. 35 (11 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Рассмотрено влияние температурных режимов на получение разваренной массы из трех образцов зерна кукурузы.
