Библиографическое описание:Способ получения полисолодового экстракта / Е. А. Коротких [и др.]. - (Инновационное сырье - основа качественных напитков). - Текст : непосредственный // Пиво и напитки. - 2014. - № 1. - С. 8-10 : 3 табл. - Библиогр.: с. 10 (7 назв.). - ISSN 2072-9650.
Аннотация:Представлена технология получения полисолодового экстракта из различных зерновых и бобовых культур. Дана сравнительная характеристика полученного полисолодового экстракта с экстрактом "Полисол".
