Стандартизация рыбной продукции для детей и обеспечение здорового питания в школе и детском садустатья из журнала 16+
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 764)
Библиографическое описание: Стандартизация рыбной продукции для детей и обеспечение здорового питания в школе и детском саду / Мария Михайловна Дяченко, Андрей Викторович Межонов, Екатерина Сергеевна Беломытцева, Елена Юрьевна Поротикова. - (Специализированное питание). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2025. - № 7. - С. 144-148. - Библиогр.: с. 147-148 (18 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Статья посвящена новым межгосударственным стандартам на пищевую рыбную продукцию для детского питания, разработанным специалистами Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии: ГОСТ 33282-2024 "Филе рыбы мороженое для детского питания. Технические условия" и ГОСТ 35100-2024 "Филе рыбы соленое замороженное для детского питания. Технические условия". Стандарты вступают в действие с 1 октября 2025 г., при этом ГОСТ 33282-2024 утвержден Приказом Росстандарта с правом досрочного применения. Стандарты разработаны в соответствии с Перспективной Программой стандартизации в области товаров и услуг для детей на период 2022-2027 гг. Необходимость данной работы связана с реализацией требований технических регламентов Евразийского экономического союза: "О безопасности пищевой продукции", "Пищевая продукция в части ее маркировки", "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", "О безопасности рыбы и рыбной продукции", Федерального закона "О стандартизации в Российской Федерации", Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Федерального закона "О защите прав потребителей", с установлением единых согласованных требований, достаточных для идентификации и оценки соответствия пищевой рыбной продукции для детского питания в государствах-членах Евразийского экономического союза и странах СНГ. В статье приведены требования к пищевой рыбной продукции, предназначенной для детского питания, регламентированные ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции". В соответствии с указанными требованиями обоснованы основные положения новых межгосударственных стандартов. Продукция, вырабатываемая по указанным документам, предназначена для питания детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) в организованных коллективах и для реализации в торговле. Стандартизация на межгосударственном уровне норм и требований к качеству, безопасности и конкурентоспособности пищевой рыбной продукции для питания детей дошкольного и школьного возраста позволит обеспечить выпуск продукции, отвечающей современным требованиям качества и безопасности и создать благоприятные условия для продвижения отечественной продукции для детского питания на территории Евразийского экономического союза.
Год издания: 2025
Авторы: Дяченко Мария Михайловна , Межонов Андрей Викторович , Беломытцева Екатерина Сергеевна , Поротикова Елена Юрьевна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 144-148
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: ГОСТы, государственные стандарты, детские рыбные продукты, детское питание, законы, здоровое питание, исследования, качество замороженной рыбы, качество соленой рыбы, межгосударственные стандарты, методические рекомендации, обеспечение детского питания, обеспечение здорового питания, официальные материалы, питание детей, пищевые стандарты, продукты детского питания, производство соленой рыбной продукции, рыбная продукция, рыбное замороженное филе, рыбные продукты, соленая рыба, соленая рыбная продукция, соленое филе рыбы, стандартизация рыбной продукции, технические регламенты, технические условия, технологии производства соленой рыбной продукции, упаковка рыбного замороженного филе, условия хранения соленой рыбной продукции, филе рыбы, хранение соленой рыбной продукции
Рубрики: Пищевые производства,
Производство рыбы и рыбных продуктов
Производство рыбы и рыбных продуктов
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс С 764, шифр pipr/2025/7-956098