1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2025 г. № 7
Состояние иперспективы развитиятехнологиимодифицированныхкрахмалов в России 2025 год

Состояние и перспективы развития технологии модифицированных крахмалов в России
статья из журнала 16+

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 668)
Библиографическое описание: Состояние и перспективы развития технологии модифицированных крахмалов в России. - (Новости НИИ и вузов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2025. - № 7. - С. 171. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: 27 марта 2025 года в г. Люберцы Московской области во Всероссийском научно-исследовательском институте крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья (ВНИИК – филиал ФГБНУ "ФИЦ картофеля имени А. Г. Лорха") прошла Международная научно-практическая конференция "Состояние и перспективы развития технологии модифицированных крахмалов в России", посвященная 100-летию со дня рождения основоположника отечественного научного направления производства модифицированных крахмалов, Заслуженного деятеля науки РФ, доктора технических наук, профессора Анатолия Ивановича Жушмана.
Год издания: 2025
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 171
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Международнаянаучно-практическаяконференция"Инновационныетехнологии глубокойпереработкирастительного сырьяна… Бызов Василий Аркадьевич2018 год

Международная научно-практическая конференция "Инновационные технологии глубокой переработки…

  • Бызов Василий Аркадьевич
  • 2018 год
О свойствахферментативно-модифицированного пористогокукурузного крахмала Папахин Александр АлексеевичБородина Зинаида Михайловна2019 год

О свойствах ферментативно-модифицированного пористого кукурузного крахмала

  • Папахин Александр Алексеевич и др.
  • 2019 год
Современные тенденцииразвития технологийкрахмала икрахмалопродуктов Андреев Николай РуфеевичКуликов Денис Сергеевич2018 год

Современные тенденции развития технологий крахмала и крахмалопродуктов

  • Андреев Николай Руфеевич и др.
  • 2018 год
Развитие производстванативных имодифицированныхкрахмалов вкрахмалопаточнойотрасли Соломина Лидия СтепановнаЛукин Николай ДмитриевичСоломин Дмитрий Анатольевич2021 год

Развитие производства нативных и модифицированных крахмалов в крахмалопаточной отрасли

  • Соломина Лидия Степановна и др.
  • 2021 год
Состояние иперспективы развитияпереработки картофеля Лукин Николай ДмитриевичДегтярев Владимир АлексеевичПлотников Анатолий Архипович2018 год

Состояние и перспективы развития переработки картофеля

  • Лукин Николай Дмитриевич и др.
  • 2018 год
Модифицированныйкрахмал полезнее иливреднее обычного? Жуков БорисСергеев Александр2019 год

Модифицированный крахмал полезнее или вреднее обычного?

  • Жуков Борис и др.
  • 2019 год
Исследование влиянияразличных видовмодифицированныхкрахмалов на процессывлагопереноса прихраненииглазированных… Белецкий Сергей ЛеонидовичОсипов Максим ВладимировичКазанцев Егор Валерьевич2025 год

Исследование влияния различных видов модифицированных крахмалов на процессы влагопереноса при…

  • Белецкий Сергей Леонидович и др.
  • 2025 год
Ферментно-модифицированный сыр:современныетехнологическиерешения и перспективыприменения Алексеенко Елена ВикторовнаВойтиков Егор НиколаевичАльали Ариж2025 год

Ферментно-модифицированный сыр: современные технологические решения и перспективы применения

  • Алексеенко Елена Викторовна и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Международнаянаучно-практическаяконференция "Крахмали крахмалопродукты.Состояние иперспективы развития" Курзин А. Б.2012 год

Международная научно-практическая конференция "Крахмал и крахмалопродукты. Состояние и…

  • Курзин А. Б.
  • 2012 год
90 лет ВНИИ крахмалаи переработкикрахмалсодержащегосырья - филиал ФГБНУ"ФИЦ картофеля имениА. Г. Лорха" 2023 год

90 лет ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья - филиал ФГБНУ "ФИЦ картофеля имени А…

  • 2023 год
Глубокая переработкакрахмалсодержащегосырья: современноесостояние иперспективыустойчивого развития Лукин Николай ДмитриевичСерегин Сергей НиколаевичСидак Марина Владимировна2021 год

Глубокая переработка крахмалсодержащего сырья: современное состояние и перспективы устойчивого…

  • Лукин Николай Дмитриевич и др.
  • 2021 год
Сохранение качестваягод земляники прихранении вмодифицированнойатмосфере Блинникова Ольга МихайловнаНовикова Ирина МихайловнаЕлисеева Людмила Геннадьевна2017 год

Сохранение качества ягод земляники при хранении в модифицированной атмосфере

  • Блинникова Ольга Михайловна и др.
  • 2017 год
Биоразлагаемыеполимерные материалына основе полиэтиленаи крахмала,модифицированныхнеионогенным ПАВ Балыхин Михаил ГригорьевичТверитникова ИзабеллаСергеевнаКирш Ирина Анатольевна2021 год

Биоразлагаемые полимерные материалы на основе полиэтилена и крахмала, модифицированных…

  • Балыхин Михаил Григорьевич и др.
  • 2021 год
Управление процессамимиграции влаги вжелейно-фруктовоммармеладе сиспользованиеммодифицированныхкрахмалов Казанцев Е. В.Петрова Н. А.Руденко О. С.2020 год

Управление процессами миграции влаги в желейно-фруктовом мармеладе с использованием…

  • Казанцев Е. В. и др.
  • 2020 год
Расширениеассортиментамодифицированныхкрахмалов холодногонабухания Соломина Л. С.Соломин Д. А.Варицев П. Ю.2016 год

Расширение ассортимента модифицированных крахмалов холодного набухания

  • Соломина Л. С. и др.
  • 2016 год
Перспективныеразработки потехнологиимодифицированныхкрахмалов Коптелова Евгения КузминичнаЛукин Николай Дмитриевич2013 год

Перспективные разработки по технологии модифицированных крахмалов

  • Коптелова Евгения Кузминична и др.
  • 2013 год