Библиографическое описание:Состояние и перспективы развития технологии модифицированных крахмалов в России. - (Новости НИИ и вузов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2025. - № 7. - С. 171. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:27 марта 2025 года в г. Люберцы Московской области во Всероссийском научно-исследовательском институте крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья (ВНИИК – филиал ФГБНУ "ФИЦ картофеля имени А. Г. Лорха") прошла Международная научно-практическая конференция "Состояние и перспективы развития технологии модифицированных крахмалов в России", посвященная 100-летию со дня рождения основоположника отечественного научного направления производства модифицированных крахмалов, Заслуженного деятеля науки РФ, доктора технических наук, профессора Анатолия Ивановича Жушмана.
