Библиографическое описание:Современные биологически активные компоненты спортивного питания. Ч. VIII. Витаминоподобные молекулы пирролохинолинхинона (PQQ) в жизни и спорте / Сергей Валерьевич Штерман, Алексей Юрьевич Сидоренко, Михаил Юрьевич Сидоренко [и др.]. - (Специализированное питание). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2025. - № 5. - С. 156-162 : 1 рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 160-162 (34 назв.). - Продолж. Начало: №№ 8-12, 2023; №№ 6, 8, 12, 2024; №№ 3, 4, 2025. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:В составе современных продуктов спортивного питания в настоящее время все чаще появляются биологически активные компоненты, которые были открыты учеными только в последние годы и которые, по данным проведенных исследований, способны оказывать уникальное благотворное воздействие на организм как спортсменов, так и обычных людей. Одним из таких соединений, привлекших в последние годы внимание многих исследователей своим потенциалом для улучшения спортивных результатов атлетов и физиологическими возможностями, связанными с улучшением физического и когнитивного состояния людей, является пирролохинолинхинон (pyrroloquinoline quinone), или сокращенно (PQQ). Целью работы являлся анализ основных свойств и научных основ использования PQQ атлетами для повышения спортивных результатов и обычными людьми для улучшения состояния здоровья и увеличения когнитивных способностей. PQQ является веществом природного происхождения. Он широко распространен в природе и присутствует во многих пищевых источниках. Одной из наиболее важных физиологических функций PQQ является то, что он играет ключевую роль в росте, сохранении и предотвращении старения митохондрий - органелл клеток, которые имеют определяющее значение для выработки биоэнергии в организме. Поддерживая и усиливая производство клеточной энергии, PQQ способен повышать функциональные возможности организма, включая рост спортивных результатов атлетов. Благодаря особенностям химической структуры молекулы PQQ может легко преобразовываться в свою восстановленную форму, в виде которой он проявляет активные атиоксидантные свойства. Эти свойства у PQQ выражены во много раз сильнее, чем у витаминов С и Е. Благодаря им PQQ может использоваться в качестве эффективного средства для замедления процесса старения и увеличения продолжительности жизни. PQQ на основе использования различных нейрорегуляторных механизмов может играть также важную роль в защите мозга от различных видов стрессов. Было продемонстрировано, что PQQ обладает широким спектром возможностей в отношении других показателей здоровья, связанных с улучшением работы сердца, увеличением использования жиров для производства биоэнергии, повышением эффективности контроля массы тела, улучшением состояния кожи и др. Исследования также показали, что прием PQQ может обеспечивать заметное влияние на улучшение спортивных результатов атлетов, обусловленное повышением их энергетического потенциала, ростом физической и умственной работоспособности и увеличением выносливости. В работе сделан вывод, что результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что PQQ является безопасным соединением, не обладающим побочными, токсичными и мутагенными эффектами и может рассматриваться в качестве обычного пищевого компонента. В целом было сделано заключение, что PQQ является перспективным соединением для использования его в составе функциональных продуктов питания, предназначенных для повышения уровня спортивных достижений атлетов и улучшения состояния здоровья обычных людей.
