1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
×

Сообщение об ошибке

Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Медико-биологическоеобоснование составаспециализированногопищевого продукта дляоптимизации рационовпациентов с ожирениемисердечно-сосудистыми… Новокшанова Алла ЛьвовнаВараева Юргита РуслановнаЕрмолина Александра Михайловна2025 год

Медико-биологическое обоснование состава специализированного пищевого продукта для оптимизации рационов пациентов с ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями
статья из журнала

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) представляют одну из наиболее острых проблем общественного здравоохранения в Российской Федерации. Соблюдение принципов здорового питания лежит в основе профилактики и лечения ССЗ. Важное место в диетотерапии пациентов с ССЗ имеют специализированные пищевые продукты (СПП). Медико-биологическое обоснование состава СПП является гарантией при подтверждении соответствия продукта заявляемым свойствам. Согласно опубликованным данным, для профилактики и лечения пациентов с ССЗ большое значение имеет микронутриентная обеспеченность рациона. В связи с этим в статье научно обоснована необходимость дополнительного введения в состав продукта витаминов В5, В6, В9, В12, D3, К и Mg. Также в статье обосновано использование обезжиренного молока и пахты в качестве основного сырья, которое содержат все основные нутриенты цельного молока, и минимальное количество молочного жира. На основании доказанных взаимосвязей между питанием и микробиотой кишечника обоснована необходимость ферментации молочного сырья для пациентов с ССЗ. В статье обосновано использование гречи, поскольку имеются достоверные сведения об улучшении показателей крови и нормализации обменных процессов у пациентов с ССЗ. В результате работы научно обоснован перечень необходимого пищевого сырья для создания СПП, предназначенного для диетотерапии пациентов с ССЗ.
Год издания: 2025
Авторы: Новокшанова Алла Львовна, Вараева Юргита Руслановна, Ермолина Александра Михайловна, Ливанцова Елена Николаевна, Стародубова Антонина Владимировна
Источник: Пищевая промышленность

Похожие публикации

Эффективностьспециализированногопродукта вкомплексном лечениисердечно-сосудистыхзаболеваний Шамова Мария МихайловнаПозняковский ВалерийМихайлович2024 год

Эффективность специализированного продукта в комплексном лечении сердечно-сосудистых заболеваний

  • Шамова Мария Михайловна и др.
  • 2024 год
Теоретические ипрактические аспектыразработкиспециализированныхпищевых продуктов длядиетотерапии присердечно… Кочeткова Алла АлексеевнаВоробьева Валентина МатвеевнаВоробьева Ирина Сергеевна2016 год

Теоретические и практические аспекты разработки специализированных пищевых продуктов для…

  • Кочeткова Алла Алексеевна и др.
  • 2016 год
Специализированныйпродукт, обогащенныйаргинином, дляпитания подростков,страдающих ожирением Антипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда ЛеонидовнаФелик Светлана Валерьевна2022 год

Специализированный продукт, обогащенный аргинином, для питания подростков, страдающих ожирением

  • Антипова Татьяна Алексеевна и др.
  • 2022 год
Специализированныепродукты на мяснойоснове дляпрофилактикисердечно-сосудистыхзаболеваний Глазкова Ирина ВитальевнаМитасева Людмила Филипповна2012 год

Специализированные продукты на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

  • Глазкова Ирина Витальевна и др.
  • 2012 год
Исследование налабораторных животныхфизиологическойэффективностибиоэкспрессоров длярационовспециализированного… Сидоренко Алексей ЮрьевичОробец Владимир АлександровичКастарнова Елена Сергеевна2025 год

Исследование на лабораторных животных физиологической эффективности биоэкспрессоров для рационов…

  • Сидоренко Алексей Юрьевич и др.
  • 2025 год
Биологически активныевещества в качествефункциональныхкомпонентовспециализированныхпищевых продуктов Крюкова Елизавета ВячеславовнаКоденцова Вера МитрофановнаРисник Дмитрий Владимирович2024 год

Биологически активные вещества в качестве функциональных компонентов специализированных пищевых…

  • Крюкова Елизавета Вячеславовна и др.
  • 2024 год
Специализированныйпродукт дляпрофилактики икомплексного леченияйододефицитныхсостояний изаболеванийщитовидной… Вековцев Андрей АлексеевичПозняковский ВалерийМихайловичЕрмолаева Евгения Олеговна2023 год

Специализированный продукт для профилактики и комплексного лечения йододефицитных состояний и…

  • Вековцев Андрей Алексеевич и др.
  • 2023 год
Кобылье молоко иастаксантин -перспективноенаправление вспециализированнойпищевой продукции Симоненко Елена СергеевнаМонисов Филипп МихайловичСеменова Елена Сергеевна2024 год

Кобылье молоко и астаксантин - перспективное направление в специализированной пищевой продукции

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Антиоксидантныйпотенциалспециализированныхпродуктов детскогопитания прииспользованиигидролизатовкобыльего и… Симоненко Елена СергеевнаБегунова Анна ВасильевнаСимоненко Сергей Владимирович2025 год

Антиоксидантный потенциал специализированных продуктов детского питания при использовании…

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2025 год
Применение методаоптико-эмиссионнойспектрометрии синдуктивно-связаннойплазмой (ИСП-ОЭС) дляопределения фосфорав… Юрова Елена АнатольевнаФильчакова СветланаАнатольевна2024 год

Применение метода оптико-эмиссионной спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой (ИСП-ОЭС) для…

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2024 год
Особенность оценкисостава жировой фазымногокомпонентнойпищевой продукции,выработанной измолочного сырья Юрова Елена АнатольевнаЕвсюкова Александра ОлеговнаФильчакова СветланаАнатольевна2025 год

Особенность оценки состава жировой фазы многокомпонентной пищевой продукции, выработанной из…

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2025 год
Разработкакомплексного рационас применением пищевойсмеси быстрогоприготовления дляцелевой группыпотребителей с… Иванова Валентина НиколаевнаНикитин Игорь АлексеевичПортнов Николай Михайлович2019 год

Разработка комплексного рациона с применением пищевой смеси быстрого приготовления для целевой…

  • Иванова Валентина Николаевна и др.
  • 2019 год
Оптимизациямикронутриентногостатуса населения Крюкова Елизавета ВячеславовнаРисник Дмитрий ВладимировичДарий Сергей Геннадьевич2025 год

Оптимизация микронутриентного статуса населения

  • Крюкова Елизавета Вячеславовна и др.
  • 2025 год

Ведение пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями на амбулаторном этапе

  • Попов В. В. и др.
  • 2022 год
Оценкатерапевтическойэффективностииспользованияхлебобулочногоизделия "Чемпион" впитании пациентов с… Козловская Л. П.Лабутина Н. В.Сергеев В. Н.2017 год

Оценка терапевтической эффективности использования хлебобулочного изделия "Чемпион" в питании…

  • Козловская Л. П. и др.
  • 2017 год
Оценка распределенияостаточных количествлекарственныхпрепаратовстрептомицина итетрациклина в молокеи молочных… Криницына Анна АндреевнаКручинин Александр ГеннадьевичАлкадур Мохаммед Ибрахим2025 год

Оценка распределения остаточных количеств лекарственных препаратов стрептомицина и тетрациклина в…

  • Криницына Анна Андреевна и др.
  • 2025 год