Библиографическое описание:Лой, Надежда Николаевна. Влияние температуры на выживаемость капрового жука после облучения / Надежда Николаевна Лой, Наталья Ивановна Санжарова. - (Инновационные процессы в пищевых технологиях: наука и практика. Техника и технология) (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2024. - № 5. - С. 26-28 : 3 рис. - Библиогр.: с. 28 (11 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Изучение влияния температуры на выживаемость капрового жука после облучения было целью этого исследования. В лабораторных экспериментах изучено влияние гамма-облучения на выживаемость капрового жука, находящегося в стадии личинок и подсаженного в зерно ячменя ярового сорта Владимир, при хранении его после обработки при температуре воздуха + 10 °С. Облучение проводили на установке ГУР-120 (ВНИИРАЭ, Обнинск) в интервале доз от 100 до 900 Гр и мощности излучения 100 и 500 Гр/ч. Повторность в опытах 3-кратная. Ранее нами установлено, что при температуре хранении +25 °С облучение личинок в диапазоне доз от 50 до 450 Гр и мощности дозы (м. д. ) 100 Гр/ч полная (100 %) гибель насекомых наступала при дозах 350 и 450 Гр через 7 сут, при дозах 100 и 300 Гр - через 8 сут, а при остальных дозах - только через 14-17 сут. Увеличение мощности излучения до 500 Гр/ч при сохранении всех прочих условий приводило к более растянутой по времени смертности популяции вредителя и составило при 400 Гр 8 сут, при 200 и 300 Гр - 12 сут, при 350 Гр - 14 сут и 18 сут при дозах 50, 100, 250 Гр. При хранении облученного зерна при пониженной температуре (+10 °С) показано, что при мощности излучения 100 Гр/ч (интервал доз от 100 до 900 Гр) полная гибель насекомых быстрее всего наступала при 900 Гр - на 13-е сут, при 600 и 700 Гр - на 14-е сут, при 800 Гр - на 16-е сут, а при более низких дозах срок отмирания личинок удлинялся и больше всего был при дозах 200 и 100 Гр - на 27-е и 28-е сут соответственно. Повышение мощности дозы до 500 Гр/ч не вызвало ускорения отмирания облученных насекомых. При облучении насекомых в дозе 700 Гр полная гибель была отмечена на 14-е сут, при 900 Гр - на 15-е сут, при 800 Гр - на 16-е сут, а при наиболее низких дозах - 200 и 100 Гр - на 42-е и 35-е сут соответственно. Исследованиями установлено, что хранение облученных личинок капрового жука при пониженной температуре снижает эффективность действия гамма-облучения на подавление их жизнеспособности, что необходимо учитывать при проведении радиационной дезинсекции зерна.
