Создан новый пищевой фермент для снижения уровня акриламида в растворимом кофестатья из журнала 16+
Похожие документы
Возможности промышленного производства ферментов: создание микроорганизмов - продуцентов технических ферментов
- Синицын Аркадий Пантелеймонович и др.
- 2023 год
Применение антиоксидантов растительного происхождения для минимизации химического риска содержания акриламида в пищевых продуктах
- Волошина Елена Сергеевна и др.
- 2025 год
Потенциал молочнокислых бактерий в снижении уровня холестерина
- Бегунова Анна Васильевна и др.
- 2020 год
Об использовании фермента трансглютаминазы в пищевой промышленности
- Багрянцева Ольга Викторовна и др.
- 2021 год
Применение индуцированного мутагенеза для повышения активности грибных продуцентов ферментов для пищевой промышленности
- Костылева Елена Викторовна и др.
- 2019 год
Некоторые аспекты методологии контроля безопасности, качества и подлинности ферментных препаратов для пищевой промышленности
- Римарева Любовь Вячеславовна и др.
- 2020 год
Получение нового штамма Bacillus subtilis-96 - продуцента протеолитических ферментов для пищевой промышленности
- Костылева Елена Викторовна и др.
- 2021 год
Возможность использования рекомбинантной металлопептидазы М9 для тендеризации мяса
- Минаев Михаил Юрьевич и др.
- 2019 год
Использование биологически активного продукта "БиоАксель" для индукции биосинтеза ксиланазы и эндоглюконазы штаммом Trichoderma reesei
- Середа Анна Сергеевна и др.
- 2019 год