Пищевые системы оздоровительного питания: биологически активный комплекс для нормализации функциональных расстройств вегетативной нервной системыстатья из журнала 16+
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 323)
Библиографическое описание: Сергун, Валерий Петрович. Пищевые системы оздоровительного питания: биологически активный комплекс для нормализации функциональных расстройств вегетативной нервной системы / Валерий Петрович Сергун, Дарья Дмитриевна Агеенко, Валерий Михайлович Позняковский. - (Перспективные ингредиенты для здорового питания человека). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2024. - № 2. - С. 10-15 : 5 табл. - Библиогр.: с. 15 (10 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Разработан биологически активный комплекс в форме биологически активной добавки (БАД), рецептурная формула которого включает подсолнечное масло (97 %) и липиды (фосфо- и гликолипиды), выделенные путем экстракции из пантов алтайского марала (3 %). Дана характеристика действующих начал пантов, синергические свойства которых направлены на коррекцию обменных нарушений вегетативной нервной системы (ВНС) по типу панических атак (ПА). Определены регламентируемые показатели качества специализированного продукта по органолептическим и физико-химическим показателям: плотность, г/см3 - от 0, 88 до 0, 94; кислотное число, ГКОН на 100 г - не более 4, 0; перекисное число, ммоль/кг - не более 10. Изучение критериев безопасности по окончании технологического процесса позволили определить сроки хранения - 12 месяцев при температуре 2…10 °С. Проведены исследования эффективности и функциональной направленности БАД путем его назначения пациентам с расстройствами вегетативной нервной системы внутрь сублингвально, по 10 капель однократно до или во время еды, в первой половине дня, на протяжении 4 недель. Проведена скрининг-диагностика расстройств ВНС, изучены проявления ПА, распределения адаптационных реакций, состояние ВНС, гормональный статус, спонтанная и ФГА-стимулированная продукция Th1- и Th2- лимфоцитами периферической крови цитоксинов у пациентов до и после приема специализированного продукта. Эффективность действия БАД реализуется по следующим направлениям: увеличение уровня стрессоустойчивости и адаптивности организма; нормализация функции вегетативной нервной системы посредством снижения тонуса ее симпатического отдела; приведение в норму показателей стpесc-peryлирующих гормонов - кортизола и стимулированного инсулина, путем снижения их содержания; обеспечение цитоксинового баланса - продукции ключевых цитокинов, влияющих на функции и взаимосвязь гормональной, нервной и иммунной систем. Результаты клинических испытаний специализированного продукта свидетельствуют о снижении степени выраженности, длительности и частоты ПА и в целом эффективности разработанной формы БАД для профилактики и терапии вегетососудистой дистонии по типу ПА.
Год издания: 2024
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 10-15
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: бад, аспарагиновая кислота, биологически активные добавки, биологически активные комплексы, болезни вегетативной нервной системы, вегетативный криз, вегетососудистая дистония, глутаминовая кислота, диетотерапия, заболевания вегетативной нервной системы, здоровое питание, нейропептиды, нормализация расстройств вегетативной нервной системы, нормализация расстройств нервной системы, нормализация состояния вегетативной нервной системы, нуклеиновые кислоты, оздоровительное питание, оленьи панты, панические атаки, панты марала, панты оленя, пептиды, пищевые системы оздоровительного питания, продукты здорового питания, профилактика вегетососудистой дистонии, расстройства вегетативной нервной системы, системы оздоровительного питания, специализированные продукты питания, стерины, терапия вегетососудистой дистонии, триглицериды, цитокины, эффективность при вегетососудистой дистонии
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки,
Гигиена питания,
Пищевые производства,
Общие вопросы пищевых производств
Гигиена питания,
Пищевые производства,
Общие вопросы пищевых производств
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс С 323, шифр pipr/2024/2-323106