Библиографическое описание:Научные сотрудники ВНИИПД оценили возможности использования рапсового жмыха как источника продуцентов липолитических ферментов. - (Новости НИИ и вузов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2024. - № 11. - С. 95. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Научные сотрудники Всероссийского научно-исследовательского института пищевых добавок (ВНИИПД) провели исследование с целью оценить возможность использования нативной микробиоты рапсового жмыха как источника новых продуцентов липолитических ферментов.
