Оценка эффективности действия синегнойного бактериофага к штаммам Pseudomonas aeruginosaстатья из журнала 16+
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 466)
Библиографическое описание: Кишилова, Светлана Анатольевна. Оценка эффективности действия синегнойного бактериофага к штаммам Pseudomonas aeruginosa / Светлана Анатольевна Кишилова, Ирина Владимировна Рожкова. - (Пищевая биотехнология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2024. - № 11. - С. 77-81 : 6 рис., 2 табл. - Библиогр.: 80-81 (28 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Устойчивость микроорганизмов к различным антимикробным веществам резко возросла за последние десятилетия, а вместе с ней и опасность проникновения резистентных бактерий в пищевые цепочки человека. Существенную проблему для эффективной санитарной обработки на предприятиях пищевой, в том числе молочной, отрасли создает способность микроорганизмов к образованию биопленок, удаление которых стандартными методами, как правило, нерезультативно. Особое значение в связи с этим имеет условно-патогенная бактерия Pseudomonas aeruginosa, как чрезвычайно активный биопленкообразователь и микроорганизм, способный быстро развивать устойчивость к множеству антимикробных препаратов. Это дает импульс для поиска новых эффективных и экологически безопасных биоцидных средств. Возможность использования в этом качестве бактериофагов рассматривается многими авторами. Целью нашего исследования было оценить эффективность коммерческого синегнойного бактериофага по отношению к штаммам P. aeruginosa 42 и P. aeruginosa 47, выделенным с цехового оборудования частной молочной фермы, и коллекционному типовому штамму P. aeruginosa АТСС 25668. В результате проведенных исследований обнаружено, что бактерии P. aeruginosa, циркулирующие на одном предприятии, обладают разной фагочувствительностью. Самая высокая чувствительность к литическому действию синегнойного фага выявлена у штамма P. aeruginosa 47. Изолят P. aeruginosa 42 был резистентен к литическому действию синегнойного бактериофага. Коллекционный типовой штамм P. aeruginosa АТСС 25668 занимал промежуточное положение. В связи с этим разработка процедур элиминации данного патогена требует различных стратегий и постоянного мониторинга эффективности действующих антимикробных агентов.
Год издания: 2024
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 77-81
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: бактериофаг синегнойный, синегнойный бактериофаг, синегнойная палочка, Pseudomonas aeruginosa, чувствительность штаммов Pseudomonas aeruginosa, штаммы Pseudomonas aeruginosa, фагочувствительность Pseudomonas aeruginosa, фагочувствительность бактерий, резистентность, условно-патогенные бактерии, оборудование молочных ферм, молочные фермы, санитарно-гигиеническая безопасность, безопасность молочной продукции, пищевая безопасность, молочная продукция, санитарная обработка пищевого оборудования, обработка пищевого оборудования, цеховое оборудование молочных предприятий, оборудование молочных предприятий, молочные предприятия, предприятия молочной промышленности, молочное оборудование, патогенные микроорганизмы, микроорганизмы, исследования, устойчивость микроорганизмов, патогенные бактерии, бактерии, антимикробные агенты
Рубрики: Пищевые производства,
Теоретические основы пищевых производств,
Производство молока и молочных продуктов
Теоретические основы пищевых производств,
Производство молока и молочных продуктов
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс К 466, шифр pipr/2024/11-861375618