На пути к разработке шаблонов для определения контрастности маркировки пищевой продукциистатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 126)
Библиографическое описание: На пути к разработке шаблонов для определения контрастности маркировки пищевой продукции / Ольга Юрьевна Тихонова, Татьяна Вячеславовна Котова, Тамара Валериевна Фролова [и др.]. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2023. - № 8. - С. 41-45 : 4 рис. - Библиогр.: с. 45 (11 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: На сегодняшний день показатель контрастности маркировки пищевой продукции в нормативных документах представлен теоретизировано и достаточно обтекаемо. В соответствии с нормативными документами Российской Федерации все надписи, знаки и символы должны быть контрастными фону, на который они нанесены. Однако требования к исполнению контрастности ограничиваются только этой характеристикой. Контрастность цветов можно выразить в конкретном числовом значении, что позволит при исследовании качества продукции оценить исполнение маркировки по показателю контрастности с учетом числового параметра. При разработке шаблонов маркировки производителем уровень контрастности можно заранее задать. В настоящей статье детально рассмотрено понятие контрастности, как в общем смысле, так и в отношении маркировки пищевой продукции. Сформулирована трактовка термина "контрастность", применимая в рамках маркировки. Дана классификация контрастности. Выявлены классификационные признаки, используемые при ее дифференциации. Указаны виды с точки зрения маркирования пищевой продукции. Отмечается, что для легкочитаемости информации, вынесенной на упаковку или отдельный носитель, контрастность зачастую имеет решающее значение. На базе полученных результатов в предыдущих исследованиях выявлено, что проблемы с обеспечением контрастности в маркировке являются достаточно частым явлением. Данные аспекты стали обоснованием необходимости проведения эксперимента по установлению наиболее приемлемого уровня контрастности, при котором будет обеспечена легкочитаемость информации о товаре. Это позволит покупателям получать более полную информацию в процессе покупки, а также будет способствовать повышению потребительской ценности продукции. Результатом настоящего исследования стала разработка специальных шаблонов маркировки, выполненных при различных уровнях контрастности, которые явились основными инструментами при проведении эксперимента. Также учтено, что даже при аналогичных уровнях контрастности легкочитаемость может не обеспечиваться. В этой связи на каждом уровне было разработано по два варианта шаблона для учета возможных вариантов исполнения маркировки пищевой продукции производителями.
Год издания: 2023
Авторы: Тихонова Ольга Юрьевна , Котова Татьяна Вячеславовна , Фролова Тамара Валериевна , Дмитриева Наталья Владимировна , Грузин Андрей Алексеевич , Берсенев Игорь Инарьевич
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 41-45
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: исследования, контрастность маркировки пищевой продукции, маркировка пищевой продукции, определение контрастности маркировки, пищевая продукция, продукты питания, уровни контрастности маркировки пищевой продукции, шрифты маркировки пищевой продукции
Рубрики: Пищевые производства,
Пищевые продукты
Пищевые продукты
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс Н 126, шифр pipr/2023/8-288722