Исследование проявления синдрома отмены алкоголя при интоксикации крыс растворами этилового спирта, содержащего различные количества сивушного масластатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 889)
Библиографическое описание: Исследование проявления синдрома отмены алкоголя при интоксикации крыс растворами этилового спирта, содержащего различные количества сивушного масла / Анна Георгиевна Калинина, Наталья Евгеньевна Головачева, Ирина Михайловна Абрамова [и др.]. - (Пищевая биотехнология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2023. - № 8. - С. 112-115 : 4 табл. - Библиогр.: с. 115 (8 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Исследовано влияние различных концентраций сивушного масла в составе 40 %-ного раствора этилового спирта на проявление синдрома отмены у крыс. Симптомы отмены этилового спирта регистрировали спустя 13, 15 и 17 ч после последнего введения крысам исследуемых растворов. В диапазоне концентраций сивушного масла от 0 до 1600 мг/дм3 острота симптоматики постинтоксикации снижается. При этих значениях снижается также концентрация ацетальдегида в крови животных. Методом корреляционного анализа (метод Спирмена) определена зависимость между концентрацией сивушного масла в исследуемых растворах и степенью проявления синдрома отмены этанола в диапазоне снижения значений синдрома отмены - от 0 до 1600 мг/дм3, что соответствует 1000-4000 мг/дм3 в пересчете на безводный спирт. Коэффициент корреляции составил 0, 9, что соответствует высокой силе связи при отрицательной направленности и значимости корреляционной связи P
Год издания: 2023
Авторы: Калинина Анна Георгиевна , Головачева Наталья Евгеньевна , Абрамова Ирина Михайловна , Шумакова Антонина Александровна , Малинкин Алексей Дмитриевич , Каплун Александр Петрович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 112-115
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: алкогольная интоксикация крыс, алкогольные напитки, ацетальдегид, виски, интоксикация крыс, исследования, количество сивушного масла, контроль токсичности спиртных напитков, крысы, лабораторные животные, лабораторные крысы, отмена алкоголя, сивушное масло, синдром отмены алкоголя, синдром отмены этилового спирта, спиртные напитки, токсичность спиртных напитков, форсированная интоксикация крыс, экспериментальные исследования, этанол, этиловый спирт
Рубрики: Пищевые производства,
Бродильные производства
Бродильные производства
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс И 889, шифр pipr/2023/8-265338