Библиографическое описание:Опыт создания кондитерских изделий, обогащенных пищевыми волокнами и эссенциальными веществами. - (Новости НИИ и вузов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2023. - № 12. - С. 139. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Шоколадные конфеты на основе свежей моркови, тыквы и других овощей - одно из направлений разработки инновационных кондитерских изделий, которое ведется во ВНИИ кондитерской промышленности.
