Библиографическое описание:ФИЦ пищевых систем им. Горбатова разрабатывает национальный стандарт на амарантовую муку. - (Новости НИИ и вузов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2023. - № 11. - С. 125. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Разработкой ГОСТа на амарантовую муку занимаются специалисты Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки. Стандарт распространяется на муку амарантовую, вырабатываемую при размоле семян амаранта, предназначенную для пищевых целей.