Влияние комплексаферментныхпрепаратов,применяемых прибиокатализекукурузной муки, навыход мальтодекстрина Лукин Николай ДмитриевичШлеина Любовь ДаниловнаАнанских Виктор Владимирович2022 год

Влияние комплекса ферментных препаратов, применяемых при биокатализе кукурузной муки, на выход мальтодекстрина
статья из журнала