1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2022 г. № 5
Эффективностьпроцесса определениямочевой кислоты взерне Степаненко Дмитрий Сергеевич2022 год

Эффективность процесса определения мочевой кислоты в зерне
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 794)
Библиографическое описание: Степаненко, Дмитрий Сергеевич. Эффективность процесса определения мочевой кислоты в зерне / Дмитрий Сергеевич Степаненко. - (Наука и практика переработки зернового сырья: глобальные тренды, инновации, актуальные вопросы). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2022. - № 5. - С. 54-56 : 1 рис. - Библиогр.: с. 56 (2 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Исследования, направленные на решение проблемы пищевой безопасности продуктов питания и сырья для их производства, сейчас актуальны. Зерновые продукты являются основой питания человека. Многочисленными исследованиями доказана опасность зерна, пораженного насекомыми и клещами, за счет накопления в нем мочевой кислоты. Проблема заключается в том, что после подработки и очистки зерна от примесей мочевая кислота остается внутри зерновки. Для предотвращения накопления мочевой кислоты в организме человека требуется эффективный метод контроля, обеспечивающий объективную оценку опасности пищевых изделий для населения. В настоящей работе показана возможность использования методики высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) для определения загрязненности зерна мочевой кислотой. Рассмотрена возможность улучшения определения мочевой кислоты методом ВЭЖХ. Определен оптимальный способ обнаружения аналитического сигнала. Доказана эффективность в качестве экстрагента 1%-ного раствора ацетата натрия для снижения нижнего порога обнаружения. Отработана возможность повышения времени удерживания мочевой кислоты - и тем самым изменения времени выхода - путем внесения ионно-связывающего агента. Проведенные эксперименты позволяют повысить точность анализа и снизить порог определения минимальной загрязненности зерна вредителями хлебных запасов.
Год издания: 2022
Авторы: Степаненко Дмитрий Сергеевич
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 5
Номера страниц: 54-56
Количество экземпляров:
  • КСН.7: свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Определение мочевойкислоты в зерне спомощью ВЭЖХ Яицких Артем ВалерьевичЗакладной Геннадий АлексеевичСтепаненко Дмитрий Сергеевич2021 год

Определение мочевой кислоты в зерне с помощью ВЭЖХ

  • Яицких Артем Валерьевич и др.
  • 2021 год
Повышениеэффективностиопределения мочевойкислоты взернопродуктахметодом ВЭЖХ Яицких Артем ВалерьевичЗакладной Геннадий АлексеевичСтепаненко Дмитрий Сергеевич2023 год

Повышение эффективности определения мочевой кислоты в зернопродуктах методом ВЭЖХ

  • Яицких Артем Валерьевич и др.
  • 2023 год
Определение мочевойкислоты в зерне,пораженном амбарным ирисовым долгоносиками Яицких Артем ВалерьевичВанина Людмила Витальевна2025 год

Определение мочевой кислоты в зерне, пораженном амбарным и рисовым долгоносиками

  • Яицких Артем Валерьевич и др.
  • 2025 год
Определениемаксимальнодопустимых уровнеймочевой кислоты взерне, зараженномвредителями хлебныхзапасов Яицких Артем ВалерьевичВанина Людмила ВитальевнаЦыгаркина Антонина Сергеевна2025 год

Определение максимально допустимых уровней мочевой кислоты в зерне, зараженном вредителями…

  • Яицких Артем Валерьевич и др.
  • 2025 год
Определение мочевойкислоты взернопродуктах спомощью ВЭЖХ Яицких Артем ВалерьевичЗакладной Геннадий АлексеевичСтепаненко Дмитрий Сергеевич2023 год

Определение мочевой кислоты в зернопродуктах с помощью ВЭЖХ

  • Яицких Артем Валерьевич и др.
  • 2023 год
Накоплениесуринамским мукоедомOryzaephilussurinamensis (L.)мочевой кислоты вхранящемся зерне Степаненко Дмитрий СергеевичЗакладной Геннадий АлексеевичЯицких Артем Валерьевич2024 год

Накопление суринамским мукоедом Oryzaephilus surinamensis (L.) мочевой кислоты в хранящемся зерне

  • Степаненко Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2024 год
Особенностиформирования малыммучным хрущакомTribolium confusumDuv. (Tenebrionidae)мочевой кислоты вхранящемся… Яицких Артем ВалерьевичЗакладной Геннадий АлексеевичСтепаненко Дмитрий Сергеевич2024 год

Особенности формирования малым мучным хрущаком Tribolium confusum Duv. (Tenebrionidae) мочевой…

  • Яицких Артем Валерьевич и др.
  • 2024 год
Особенностинакопления мочевойкислоты в хранящемсязерне, зараженномзерновым точильщикомRhizopertha dominica… Яицких Артем ВалерьевичСтепаненко Дмитрий Сергеевич2024 год

Особенности накопления мочевой кислоты в хранящемся зерне, зараженном зерновым точильщиком…

  • Яицких Артем Валерьевич и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Анализионно-связывающихагентов, необходимыхдля определениямочевой кислоты взернопродуктахметодом ВЭЖХ Яицких Артем ВалерьевичЦыгаркина Антонина Сергеевна2025 год

Анализ ионно-связывающих агентов, необходимых для определения мочевой кислоты в зернопродуктах…

  • Яицких Артем Валерьевич и др.
  • 2025 год
Распределение мочевойкислоты в продуктахпомола зерна,пораженного рисовымдолгоносиком Закладной Геннадий АлексеевичЯицких Артем ВалерьевичСтепаненко Дмитрий Сергеевич2023 год

Распределение мочевой кислоты в продуктах помола зерна, пораженного рисовым долгоносиком

  • Закладной Геннадий Алексеевич и др.
  • 2023 год
Ответственностьзерновых долгоносиковв загрязнении зернамочевой кислотой Закладной Г. А.Яицких А. В.Степаненко Д. С.2021 год

Ответственность зерновых долгоносиков в загрязнении зерна мочевой кислотой

  • Закладной Г. А. и др.
  • 2021 год
Определениесодержаниябензапирена вмолочной продукцииметодом ВЭЖХ сприменениемтвердофазнойэкстракции Жижин Николай Анатольевич2025 год

Определение содержания бензапирена в молочной продукции методом ВЭЖХ с применением твердофазной…

  • Жижин Николай Анатольевич
  • 2025 год
Количественныеизмененияорганическихкарбоновых кислот втабачном сырье впроцессе ферментации Моисеев Игорь ВикторовичКарманов Денис АлександровичЛезный Валерий Владимирович2023 год

Количественные изменения органических карбоновых кислот в табачном сырье в процессе ферментации

  • Моисеев Игорь Викторович и др.
  • 2023 год
Определениесодержания витаминаК1 (филлохинона) вспециализированномпитании на молочнойоснове методомтандемной… Жижин Николай Анатольевич2025 год

Определение содержания витамина К1 (филлохинона) в специализированном питании на молочной основе…

  • Жижин Николай Анатольевич
  • 2025 год
Разработка методаодновременногоопределения нитратови нитритов вразличных группахпищевых продуктов Буданов Андрей Вадимович2023 год

Разработка метода одновременного определения нитратов и нитритов в различных группах пищевых…

  • Буданов Андрей Вадимович
  • 2023 год
Применениеаминофазныххроматографическихколонок дляопределения составамоно- и дисахаридов впродуктах намолочной… Жижин Николай Анатольевич2024 год

Применение аминофазных хроматографических колонок для определения состава моно- и дисахаридов в…

  • Жижин Николай Анатольевич
  • 2024 год