1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Перспективныеразработкимногофункциональногооборудования Беляева Марина АлександровнаЕремин Александр ЕвгеньевичБезотосова ОльгаКонстантиновна2022 год

Перспективные разработки многофункционального оборудования
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: В статье приведены преимущества применения электрофизических методов нагрева, предлагаются конструктивные проектные решения и оптимальное аппаратурное оформление различных технологических процессов, таких как сушка, тепловая обработка. Предлагаются многоярусные конструкции - такой подход решает задачу эффективного использования производственных цехов за счет того, что тепловое оборудование спроектировано по высоте и габаритам, повышает выпуск продукции, при одновременной ее загрузке на тепловой процесс, оптимальные технологические регламенты повышают качество готовой продукции при минимизации потерь энергозатрат и сохранении пищевой и биологической ценности, принципы создания перспективного многофункционального оборудования, обеспечивающие выполнение разных функций, сокращении занимаемых оборудованием площадей в производственных цехах, что также приводит к уменьшению затрат на аренду. В статье также представлены разработанный сушильный шкаф, устройство для увлажнения зерна. При организации функционирования точек быстрого питания решается задача о правильном его размещении в цехах и эффективном использовании площади, для открытия бизнеса в индустрии питания помещения обычно арендуются, поэтому необходима экономия площади помещений, а для этого принятие решений о рациональном и эффективном ее использовании. В основе создания многофункциональных устройств положены малогабаритность и мобильность, их можно переносить в любое место производственных цехов, второе важное условие создания многофункционального оборудования - идея интеграции разных устройств. В статье приведены различные температурные режимы для тепловой обработки, на которые получены патенты Российской Федерации.
Год издания: 2022
Авторы: Беляева Марина Александровна, Еремин Александр Евгеньевич, Безотосова Ольга Константиновна
Источник: Пищевая промышленность

Похожие публикации

Хорошего оборудованиямного, выбратьпомогут перспективныеиндивидуальныерешения 2021 год

Хорошего оборудования много, выбрать помогут перспективные индивидуальные решения

  • 2021 год
Повышениеэффективностимолочных произвоств.Установкамногофункциональнаяна основекерамических мембранTAMI… Бернд РушельЛялин В.Михеев М.2021 год

Повышение эффективности молочных произвоств. Установка многофункциональная на основе керамических…

  • Бернд Рушель и др.
  • 2021 год
Методологияразработкипрограммногообеспеченияавтоматизированногопоиска сорной примесив потоке, сприменением… Савостин Дмитрий СергеевичБесфамильная ЕкатеринаМихайловнаВартанов Георг Владимирович2024 год

Методология разработки программного обеспечения автоматизированного поиска сорной примеси в…

  • Савостин Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2024 год
Влияние составовфункциональныхпродуктов на молочнойоснове на процессысанитарной обработкиоборудования Маневич Борис ВладиленовичКузина Жанна Ивановна2021 год

Влияние составов функциональных продуктов на молочной основе на процессы санитарной обработки…

  • Маневич Борис Владиленович и др.
  • 2021 год
Разработка методаопределения степенитермической обработкипродуктов из морскихводорослей родаПорфира (Porphyra) Меш Татьяна ВладимировнаАстафьева Оксана ВитальевнаКотова Галина Петровна2026 год

Разработка метода определения степени термической обработки продуктов из морских водорослей рода…

  • Меш Татьяна Владимировна и др.
  • 2026 год
Новое отечественноеоборудование длямолочной отрасли врамках программыимпортозамещения Гуща Ю. М.Корзюк Ю. В.2022 год

Новое отечественное оборудование для молочной отрасли в рамках программы импортозамещения

  • Гуща Ю. М. и др.
  • 2022 год

Инновационные виды оборудования в производстве пищевой продукции

  • Марченкова Светлана Георгиевна
  • 2023 год
Использование пищевой3D-печати приразработке продуктовдля людей с дисфагией Малецкий Максим ВладимировичБакуменко Олеся ЕвгеньевнаТарасова Вероника Владимировна2024 год

Использование пищевой 3D-печати при разработке продуктов для людей с дисфагией

  • Малецкий Максим Владимирович и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Инулин какперспективныйнатуральный пребиотикмногоцелевогоиспользования Петров Сергей МихайловичПодгорнова Надежда МихайловнаГригорьев Дмитрий Анатольевич2022 год

Инулин как перспективный натуральный пребиотик многоцелевого использования

  • Петров Сергей Михайлович и др.
  • 2022 год
Перспективноеоборудование дляочистки овощей Дейниченко Г.Терешкин О.Горелков Д.2013 год

Перспективное оборудование для очистки овощей

  • Дейниченко Г. и др.
  • 2013 год
Оценка действиябиоцидных агентов наштаммы Pseudomonasaeruginosa,выделенные соборудования молочнойфермы Кишилова Светлана АнатольевнаМаневич Борис ВладиленовичРожкова Ирина Владимировна2024 год

Оценка действия биоцидных агентов на штаммы Pseudomonas aeruginosa, выделенные с оборудования…

  • Кишилова Светлана Анатольевна и др.
  • 2024 год
Многофункциональноеоборудование фирмыStephan MachineryGmbH для плавленыхсыров и сырныхпродуктов Дубинич Алексей Федорович2016 год

Многофункциональное оборудование фирмы Stephan Machinery GmbH для плавленых сыров и сырных продуктов

  • Дубинич Алексей Федорович
  • 2016 год
Оборудование дляпроизводства сухихмолочных продуктов Кузнецов П. В.Габриелова В. Т.2016 год

Оборудование для производства сухих молочных продуктов

  • Кузнецов П. В. и др.
  • 2016 год
Глубокая переработкагороха. Технологии иоборудование концернаGEA (Германия) 2021 год

Глубокая переработка гороха. Технологии и оборудование концерна GEA (Германия)

  • 2021 год
Моделирование ианализтепломассообмена впроцессераспылительной сушкимолока Малази Самуэль АлиОрешина Марина Николаевна2025 год

Моделирование и анализ тепломассообмена в процессе распылительной сушки молока

  • Малази Самуэль Али и др.
  • 2025 год
Оборудование длясушки молока исыворотки фирмы"ВЗДУХОТОРГ" Мертин П.Кузнецов П. В.2014 год

Оборудование для сушки молока и сыворотки фирмы "ВЗДУХОТОРГ"

  • Мертин П. и др.
  • 2014 год