1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Использованиеизомальтулозы вспортивном питании Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2022 год

Использование изомальтулозы в спортивном питании
статья из журнала

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: В настоящее время во многих странах мира проводятся интенсивные исследования по изучению углеводов, которые могут выступать в качестве элементов спортивного питания, с целью достижения атлетами высоких спортивных результатов. В качестве одного из таких углеводов в настоящее время рассматривается изомер сахарозы - изомальтулоза. Так же как и сахароза, изомальтулоза полностью, но при этом гораздо медленнее усваивается в организме человека и характеризуется поэтому низким значением гликемического индекса. Цель данной работы заключалась в изучении преимуществ, а также возможных осложнений, связанных с использованием изомальтулозы в спортивной практике. На основе анализа экспериментальных данных, в статье показано, что потребление изомальтулозы дает возможность стабилизировать содержание глюкозы в крови и предотвращать ее резкое падение во время физических нагрузок, что оказывает положительное влияние на способность атлетов проявлять высокую спортивную работоспособность в условиях интенсивных тренировок и соревнований. Этому способствует также большая вовлеченность жиров в процесс генерации биоэнергии, достигаемая при использовании изомальтулозы, по сравнению с углеводами с высокими значениями глюкозного индекса. Было установлено, что потребление больших количеств изомальтулозы во время интенсивных физических нагрузок требует, однако, от спортсменов во избежание расстройства работы их желудочно-кишечного тракта его предварительной тренировки. В работе сделано заключение о возможности улучшения спортивных результатов атлетов при включении ими изомальтулозы в состав рациона питания. Данная рекомендация представляется наиболее перспективной для спортсменов, принимающих участие в соревнованиях по тем видам спорта, где от них требуется проявление максимальной выносливости.
Год издания: 2022
Авторы: Штерман Сергей Валерьевич, Сидоренко Михаил Юрьевич, Штерман Валерий Соломонович, Сидоренко Юрий Ильич
Источник: Пищевая промышленность

Похожие публикации

Бетаин в спортивномпитании Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2022 год

Бетаин в спортивном питании

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2022 год
О роли спортивногопитания в современномспорте и обществе Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичСидоренко Юрий Ильич2021 год

О роли спортивного питания в современном спорте и обществе

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2021 год
Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичШтерман Михаил Юрьевич2023 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2023 год
Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичСидоренко Михаил Юрьевич2025 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2025 год
Таурин в ролиэргогенного фактора вспортивном питании Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2022 год

Таурин в роли эргогенного фактора в спортивном питании

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2022 год
Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичСидоренко Михаил Юрьевич2025 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2025 год
Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичСидоренко Михаил Юрьевич2025 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2025 год
О таймингеспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2019 год

О тайминге спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2023 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2023 год
Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичСидоренко Михаил Юрьевич2025 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2025 год
Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичСидоренко Михаил Юрьевич2024 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2024 год
Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичШтерман Михаил Юрьевич2023 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2023 год
Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичШтерман Михаил Юрьевич2023 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2023 год
Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичСидоренко Михаил Юрьевич2024 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2024 год
Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичСидоренко Михаил Юрьевич2025 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2025 год
Современныебиологически активныекомпонентыспортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Алексей ЮрьевичСидоренко Михаил Юрьевич2025 год

Современные биологически активные компоненты спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2025 год