1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2022 г. № 10
Хранение зерна -важнейшее звено вхлебном векторе отполя до потребителя Бутковский Вячеслав АроновичИльина Ольга Александровна2022 год

Хранение зерна - важнейшее звено в хлебном векторе от поля до потребителя
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 932)
Библиографическое описание: Бутковский, Вячеслав Аронович. Хранение зерна - важнейшее звено в хлебном векторе от поля до потребителя / Вячеслав Аронович Бутковский, Ольга Александровна Ильина. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2022. - № 10. - С. 59-61 : 3 рис. - Библиогр.: с. 61 (7 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Кратко описано значение зернового комплекса в глобальной продовольственной системе. Отражены роль и место хранения зерна в структуре зернового комплекса - от селекции и семеноводства до первичной переработки и использования на внутреннем и внешнем рынках. Зерно рассмотрено как объект хранения. Сформулированы в общем виде основные требования к зернохранилищам. Показана технологическая система преобразования зернового сырья в товарные партии. Большое внимание уделено основным типам зернохранилищ, особенностям зернохранилищ различного целевого назначения, а также основным операциям с зерном на зернохранилищах. Дана характеристика зернохранилищам сельскохозяйственного типа, заготовительным, фондовым, производственным и портовым зернохранилищам. Обоснован объем мощностей хранения зерна в Российской Федерации, и сформулирован вывод о целесообразности строительства современных зернохранилищ.
Год издания: 2022
Авторы: Бутковский Вячеслав Аронович , Ильина Ольга Александровна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 59-61
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров