Хранение зерна - важнейшее звено в хлебном векторе от поля до потребителя

Бутковский Вячеслав Аронович; Ильина Ольга Александровна

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 932)

Библиографическое описание: Бутковский, Вячеслав Аронович. Хранение зерна - важнейшее звено в хлебном векторе от поля до потребителя / Вячеслав Аронович Бутковский, Ольга Александровна Ильина. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2022. - № 10. - С. 59-61 : 3 рис. - Библиогр.: с. 61 (7 назв.). - ISSN 0235-2486.

Аннотация: Кратко описано значение зернового комплекса в глобальной продовольственной системе. Отражены роль и место хранения зерна в структуре зернового комплекса - от селекции и семеноводства до первичной переработки и использования на внутреннем и внешнем рынках. Зерно рассмотрено как объект хранения. Сформулированы в общем виде основные требования к зернохранилищам. Показана технологическая система преобразования зернового сырья в товарные партии. Большое внимание уделено основным типам зернохранилищ, особенностям зернохранилищ различного целевого назначения, а также основным операциям с зерном на зернохранилищах. Дана характеристика зернохранилищам сельскохозяйственного типа, заготовительным, фондовым, производственным и портовым зернохранилищам. Обоснован объем мощностей хранения зерна в Российской Федерации, и сформулирован вывод о целесообразности строительства современных зернохранилищ.

Год издания: 2022

Авторы: Бутковский Вячеслав Аронович , Ильина Ольга Александровна

Источник: Пищевая промышленность

Выпуск: № 10

Номера страниц: 59-61

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Исследование распределения температурных полей зерна пшеницы при хранении в силосе элеватора по…

Гурьева К. Б. и др.
2023 год

Формирование зерновых кластеров России: синергетическая технология

Бундина Ольга Ивановна
2023 год

Стратегия развития зернового комплекса Российской Федерации: переработка и использование зерна

Бундина Ольга Ивановна и др.
2022 год

Моделирование кластеров зерновой направленности по традиционной и глубокой переработке зерна

Бундина Ольга Ивановна
2024 год

Обоснование перспективы использования гречихи в производстве оригинальных спиртных напитков

Серба Елена Михайловна и др.
2023 год

Особенности накопления мочевой кислоты в хранящемся зерне, зараженном зерновым точильщиком…

Яицких Артем Валерьевич и др.
2024 год

Биоэкономический подход к организации кластеров зерновой направленности Российской Федерации

Бундина Ольга Ивановна и др.
2025 год

Определение максимально допустимых уровней мочевой кислоты в зерне, зараженном вредителями…

Яицких Артем Валерьевич и др.
2025 год

Зерно и двуокись кремния

Закладной Геннадий Алексеевич
2024 год

Обоснование ингредиентного состава сухих зерновых завтраков для людей с метаболическим синдромом

Воробьева Валентина Матвеевна и др.
2024 год

Исследование способов обработки ферментированных напитков из растительного сырья с целью создания…

Кобелев Константин Викторович и др.
2022 год

Определение мочевой кислоты в зерне, пораженном амбарным и рисовым долгоносиками

Яицких Артем Валерьевич и др.
2025 год

Экспортно-ориентированная система кластеризации зерна пшеницы по ее целевому назначению

Лоозе Валерий Владимирович и др.
2023 год

Новая крупа из тритикале

Чиркова Лидия Владимировна и др.
2016 год

Метаболизм микроорганизмов как фактор изменения гидролиза жира в зерне пшеницы

Цыгаркина Антонина Сергеевна и др.
2025 год

Технологическая схема хранения зерна в металлических силосах большой емкости

Беляева Марина Александровна и др.
2020 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Хранение зерна - важнейшее звено в хлебном векторе от поля до потребителя
статья из журнала

Похожие публикации