Ориентир здорового суточного потребления питьевой водыстатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-658)
Библиографическое описание: Ориентир здорового суточного потребления питьевой воды / Е. С. Симоненко, С. В. Симоненко, О. В. Андреев, А. А. Макарушин. - (Научно-экономические и практические подходы). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2021. - № 6. - С. 69-72 : 1 рис., 5 табл. - Библиогр.: с. 72 (14 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: В настоящее время существуют различные рекомендации по количеству употребления жидкости (общей воды) человеком. Это количество должно соответствовать уровню общих потерь воды организмом, которые по совокупности литературных данных оцениваются приблизительно в 2, 5 литров для мужчин и 2, 0 литров для женщин при умеренной физической нагрузке и нормальной температуре окружающей среды. Однако отсутствуют общепринятые рекомендации или ориентиры по структуре потребления воды из различных пищевых источников, в частности по доле питьевой воды в структуре потребления как самостоятельного пищевого продукта. В качестве возможного решения этого вопроса предлагается понятие "ориентир здорового суточного потребления" (ОЗСП) питьевой воды - количество комфортно потребляемой питьевой воды при условии выполнения рекомендаций по здоровому питанию, касающихся структуры потребления напитков. ОЗСП питьевой воды оценивается как предел, к которому стремится доля в рекомендуемом суточном потребления общей воды, приходящаяся в структуре потребления напитков на бутилированную воду в развитых странах с максимальной продолжительностью жизни, с добавлением долей напитков, рекомендуемых к сокращению. По оценке авторов, эта величина может составлять от 25 % для детей и до 50 % для взрослых.
Год издания: 2021
Авторы: Симоненко Елена Сергеевна , Симоненко Сергей Владимирович , Андреев Олег Валерьевич , Макарушин Алексей Аркадьевич
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 69-72
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: ОЗСП питьевой воды, вода, водный баланс, жидкость, здоровое суточное потребление питьевой воды, исследования, напитки, нормы потребления воды, ориентир здорового суточного потребления питьевой воды, питьевая вода, потребление воды, потребление напитков, потребление питьевой воды, потребление питьевой воды взрослыми, потребление питьевой воды детьми, рекомендуемые уровни потребления воды, суточное потребление воды, суточное потребление питьевой воды, уровни потребления воды
Рубрики: Пищевые производства,
Общие вопросы пищевых производств,
Здравоохранение. Медицинские науки,
Гигиена детей и подростков
Общие вопросы пищевых производств,
Здравоохранение. Медицинские науки,
Гигиена детей и подростков
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс О-658, шифр pipr/2021/6-976708111