1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2021 г. № 5
Изучениебиосовместимостимолочнокислыхбактерий и другихмикроорганизмов-антагонистов, выделенныхиз природныхисточников Носкова Светлана ЮрьевнаЗимина Мария ИгоревнаБабич Ольга Олеговна2021 год

Изучение биосовместимости молочнокислых бактерий и других микроорганизмов-антагонистов, выделенных из природных источников
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 395)
Библиографическое описание: Изучение биосовместимости молочнокислых бактерий и других микроорганизмов-антагонистов, выделенных из природных источников / С. Ю. Носкова, М. И. Зимина, О. О. Бабич [и др.]. - (Пищевая биотехнология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2021. - № 5. - С. 40-42 : 1 табл. - Библиогр.: с. 42 (13 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Изучение биосовместимости молочнокислых бактерий и других микроорганизмов-антагонистов, выделенных из природных источников, является актуальной задачей. В данной работе впервые показано взаимное влияние изолятов молочнокислых бактерий и других микроорганизмов-антагонистов при совместном культивировании.
Год издания: 2021
Авторы: Носкова Светлана Юрьевна , Зимина Мария Игоревна , Бабич Ольга Олеговна , Сухих Станислав Алексеевич , Просеков Александр Юрьевич , Ульрих Елена Викторовна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 5
Номера страниц: 40-42
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Изучениемолочнокислыхбактерий, выделенныхиз природныхисточников Орлова Татьяна НиколаевнаДорофеев Роман ВикторовичМещерякова Галина Сергеевна2018 год

Изучение молочнокислых бактерий, выделенных из природных источников

  • Орлова Татьяна Николаевна и др.
  • 2018 год
Биологически активныеметаболитымолочнокислыхбактерий Бегунова Анна Васильевна2022 год

Биологически активные метаболиты молочнокислых бактерий

  • Бегунова Анна Васильевна
  • 2022 год
Исследованиевнеклеточныхметаболитов,продуцируемыхмикробнымконсорциумом наоснове молочнокислыхи… Бояринева Ирина ВалерьевнаЗамбалова НатальяАлександровнаКачанина Людмила Михайловна2023 год

Исследование внеклеточных метаболитов, продуцируемых микробным консорциумом на основе…

  • Бояринева Ирина Валерьевна и др.
  • 2023 год
Влияние способакультивированиямолочнокислых ипропионовокислыхбактерий нанакоплениеорганических кислотв… Савкина Олеся АлександровнаЛокачук Марина НиколаевнаКузнецова Лина Ивановна2026 год

Влияние способа культивирования молочнокислых и пропионовокислых бактерий на накопление…

  • Савкина Олеся Александровна и др.
  • 2026 год
Пополнение Сибирскойколлекциимикроорганизмовновыми региональнымиштаммами Дорофеев Р. В.Орлова Т. Н.Функ И. А.2021 год

Пополнение Сибирской коллекции микроорганизмов новыми региональными штаммами

  • Дорофеев Р. В. и др.
  • 2021 год
Характеристикаэнтерококков,выделенных извторичногосельскохозяйственногосырья для разработкипрепаратов… Долбилова АнастасияАнатольевнаШарова Наталья ЮрьевнаБелова Дарья Дмитриевна2026 год

Характеристика энтерококков, выделенных из вторичного сельскохозяйственного сырья для разработки…

  • Долбилова Анастасия Анатольевна и др.
  • 2026 год
Создание ассоциациипропионовокислыхбактерий дляпроизводствапродукции,обогащенной витаминомВ12 Волкова Галина СергеевнаТолокнова Анастасия АлексеевнаКуксова Елена Владимировна2025 год

Создание ассоциации пропионовокислых бактерий для производства продукции, обогащенной витамином В12

  • Волкова Галина Сергеевна и др.
  • 2025 год
Скрининг новыхштаммов молочнокислыхбактерий для созданияфункциональныхкисломолочныхпродуктов Каночкина Мария СергеевнаТарасова Вероника ВладимировнаСмирнов Николай Борисович2023 год

Скрининг новых штаммов молочнокислых бактерий для создания функциональных кисломолочных продуктов

  • Каночкина Мария Сергеевна и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Получение микробнойбиомассы на основеконсорциума пекарныхдрожжей имолочнокислыхбактерий Волкова Галина СергеевнаКуксова Елена ВладимировнаЮраскина Татьяна Владимировна2022 год

Получение микробной биомассы на основе консорциума пекарных дрожжей и молочнокислых бактерий

  • Волкова Галина Сергеевна и др.
  • 2022 год
Сравнительная оценкапроизводственнозначимых свойствштаммов Streptococcusthermophilus Семенова ВикторияАлександровнаМитрова Вера АнатольевнаКишилова Светлана Анатольевна2025 год

Сравнительная оценка производственно значимых свойств штаммов Streptococcus thermophilus

  • Семенова Виктория Александровна и др.
  • 2025 год
Сравнительная оценкавлияния составапитательной среды наэффективностьвыделения ДНК изграмположительных… Лазарева Екатерина ГермановнаКоваль Дарья ДмитриевнаХан Алексей Владимирович2025 год

Сравнительная оценка влияния состава питательной среды на эффективность выделения ДНК из…

  • Лазарева Екатерина Германовна и др.
  • 2025 год
Свойствамикроорганизмов,выделенных изнациональныхказахскихкисломолочныхнапитков Сухих С. А.Ульрих Е. В.Просеков А. Ю.2021 год

Свойства микроорганизмов, выделенных из национальных казахских кисломолочных напитков

  • Сухих С. А. и др.
  • 2021 год
Ферментативнаяактивность бактерийрода Bacillus,выделенных извторичногорастительного сырья Белова Дарья ДмитриевнаФедорова Наталья АндреевнаИванова Мирослава Андреевна2025 год

Ферментативная активность бактерий рода Bacillus, выделенных из вторичного растительного сырья

  • Белова Дарья Дмитриевна и др.
  • 2025 год
Зависимость свойствкисломолочногонапитка сLactobacillusacidophilus отконцентраций имолекулярной массыхитозанов Курченко Владимир ПетровичГоловач Татьяна НиколаевнаДенищик Семен Михайлович2022 год

Зависимость свойств кисломолочного напитка с Lactobacillus acidophilus от концентраций и…

  • Курченко Владимир Петрович и др.
  • 2022 год
Перспективаиспользованияферментолизатов мукилюпина в производствефункциональныхпищевых ингредиентов Куксова Елена ВладимировнаИонов Владислав ВитальевичТолокнова Анастасия Алексеевна2023 год

Перспектива использования ферментолизатов муки люпина в производстве функциональных пищевых…

  • Куксова Елена Владимировна и др.
  • 2023 год
Антагонистическаяактивность пептидов,продуцируемыхмолочнокислымибактериями и дрожжами Каночкина Мария СергеевнаТарасова Вероника ВладимировнаКоновалова АнастасияДмитриевна2023 год

Антагонистическая активность пептидов, продуцируемых молочнокислыми бактериями и дрожжами

  • Каночкина Мария Сергеевна и др.
  • 2023 год