Особенности внедрения системы экологического менеджмента на предприятии пищевой промышленностистатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-754)
Библиографическое описание: Особенности внедрения системы экологического менеджмента на предприятии пищевой промышленности / Е. О. Ермолаева, Н. Б. Трофимова, Н. В. Астахова, И. Е. Трофимов. - (Развитие экономики АПК). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2020. - № 8. - С. 15-20 : 6 табл., 3 рис. - Библиогр.: с. 20 (6 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Наличие эффективной системы экологического менеджмента способствует не только увеличению степени экологической безопасности производства, но и росту его финансовых показателей. Рассматриваются основные преимущества внедрения системы экологического менеджмента на предприятиях агропромышленного комплекса России. Система экологического менеджмента - часть общей системы управления, включающая планирование деятельности, четкое распределение ответственности, практические аспекты производства, а также процедуры, процессы и ресурсы для разработки, внедрения, оценки результатов в реализации и постоянной модернизации экологической политики, целей и задач. Интеграция значимых направлений деятельности системы экологического менеджмента в общую систему может отразиться на повышении эффективности предприятия в целом, а также на уточнении распределения обязанностей и позиций. Исследование посвящено разработке и внедрению системы экологического менеджмента на предприятии пищевой промышленности, что сегодня является актуальной проблемой в свете усиления общественного внимания к этой стороне деятельности крупных организаций. Из применимых элементов стандарта ГОСТ Р ИСО 14001-2016 "Системы экологического менеджмента. Требования и руководство по применению" построена модель системы экологического менеджмента на примере ООО "УК "Кондитер". С целью оценки негативного воздействия на окружающую среду деятельности пищевого предприятия разработана методика идентификации и оценки экологических аспектов. В данной методике представлен поэтапный анализ экологических аспектов - выбросов в атмосферу. Была создана комиссия по экологии предприятия, идентифицированы, описаны и проанализированы экологические аспекты, внедрена система мониторинга ключевых показателей, и разработаны предложения по снижению выбросов. Разработана методика идентификации и оценки экологических аспектов, которая прошла успешную апробацию на кондитерском производстве. В основу методики легли принципы, заложенные в корпоративных документах, действующих в компании до внедрения ISO и относящиеся ко всем производственным площадкам компании, располагающимся по всему миру. Однако общие принципы не учитывали специфику и объемы конкретного производства, требований российского законодательства. Это может служить для упрощения и унификации задач в процессе разработки и внедрения систем экологического менеджмента по международным или национальным стандартам на предприятиях пищевой промышленности разного профиля. По итогам апробации описанной выше методики на предприятиях пищевой промышленности были решены первоочередные задачи в области экологии, что повлекло за собой уменьшение количества образуемых отходов, снижение потребления электроэнергии, что положительно отразилось на экономической эффективности производства.
Год издания: 2020
Авторы: Ермолаева Евгения Олеговна , Трофимова Наталья Борисовна , Астахова Наталья Викторовна , Трофимов Иван Евгеньевич
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 15-20
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: системы экологического менеджмента, экологический менеджмент, пищевые производства, государственные стандарты, ГОСТы, пищевые предприятия, экология пищевых предприятий, экология предприятий, деятельность пищевых предприятий, кемеровские кондитерские компании, кондитерские компании, экологические аспекты, промышленные выбросы, производственные выбросы, исследования, экология кондитерского производства
Рубрики: Экономика / Россия / 21 в.,
Экономика легкой и пищевой промышленности / Россия / 21 в.
Экономика легкой и пищевой промышленности / Россия / 21 в.
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс О-754, шифр pipr/2020/8-447285240