Библиографическое описание:Багрянцева, Ольга Викторовна. Обоснование изменения перечня пищевых добавок, разрешенных для использования в Евразийском экономическом союзе / О. В. Багрянцева, С. А. Хотимченко, Е. В. Елизарова. - (Актуальные вопросы технического регулирования). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2020. - № 6. - С. 42-46 : 3 табл. - Библиогр.: с. 45-46 (23 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Основным требованием применения пищевых добавок (ПД) является отсутствие их вредного действия на организм человека в результате длительного поступления с пищей в течение всей жизни человека и даже нескольких поколений. В связи с появлением новых научных данных, развитием технологий производства пищевой продукции существует необходимость внесения изменений в законодательные акты Евразийского экономического союза (ЕАЭС), введение которых будет способствовать обеспечению безопасного применения ПД, а также гармонизации законодательства ЕАЭС с международным законодательством. Решения по возможности применения в пищевой промышленности конкретных ПД принимаются на основании тщательного анализа всех имеющихся в распоряжении экспертов результатов научных исследований, в том числе оценивается канцерогенность, мутагенность и эмбриотоксичность пищевых добавок с учетом рекомендаций Комиссии "Кодекс Алиментариус" и решений Европейского Союза, гарантирующих безопасное использование и технологическую необходимость использования веществ в качестве ПД. В статье приведены обоснования актуализации перечня ПД, разрешенных для использования в пищевой промышленности на территории ЕАЭС.
