Библиографическое описание:Сахно, Никита Игоревич. Особенности рынка общественного питания Калининградской области / Н. И. Сахно. - (Экономика и управление). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2020. - № 6. - С. 33-37 : 2 табл., 5 рис. - Библиогр.: с. 37 (8 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Целью исследования является оценка уровня развития рынка общественного питания Калининградской области и выделение его особенностей. Общественное питание является важной составной частью развития не только региональной экономики, но и человеческого развития, самым непосредственным образом влияя на его жизнедеятельность. Общественное питание стало динамично развивающейся отраслью в РФ на протяжении уже многих лет, однако ряд показателей в сравнении с зарубежной статистикой оставляет желать лучшего. Калининградская область является эксклавом - совершенно особенным субъектом РФ, а потому нуждается во всестороннем исследовании, поддержке и развитии. Одним из таких способов может стать исследование рынка общественного питания региона. В статье рассматривается рынок общественного питания Калининградской области, в особенности ситуация на рынке г. Калининграда. Рынок общественного питания региона не являлся объектом тщательного исследования, и автор проанализировал ситуацию на рынке общественного питания, обозначил основные особенности рынка в регионе, дал характеристику динамики развития рынка общественного питания, охарактеризовал проблемы рынка в регионе и возможные перспективы развития, используя в основном статистические данные. Основными результатами работы можно считать систематизацию и структурирование информации относительно количества предприятий общественного питания, разнообразия форматов и их видов с конкретными показателями. Анализ динамики развития рынка в совокупности с анализом покупательной способности населения. Кроме того, выдвинут ряд предположений относительно особенностей рынка общественного питания в регионе и дальнейших перспектив его развития.
Ключевые слова:общественное питание, рынок общественного питания, калининградский рынок общественного питания, исследования рынка общественного питания, предприятия общественного питания, калининградские предприятия общественного питания, эксклавные территории, эксклав, анализ покупательной способности населения, покупательная способность населения, калининградское население, оборот общественного питания, статистика общественного питания, экономическая статистика, структура рынка общественного питания
Рубрики:Экономика / Россия / Калининградская область / 21 в., Экономика общественного питания / Россия / Калининградская область / 21 в.
