1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2020 г. № 6
Технология получениярафинированногоотбеленногофорпрессового маслаиз низкосортных семянхлопчатника Ахмедов Азимжон НормуминовичАбдурахимов СаидакбарАбдурахмонович2020 год

Технология получения рафинированного отбеленного форпрессового масла из низкосортных семян хлопчатника
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 954)
Библиографическое описание: Ахмедов, Азимжон Нормуминович. Технология получения рафинированного отбеленного форпрессового масла из низкосортных семян хлопчатника / А. Н. Ахмедов, С. А. Абдурахимов. - (Современные технологии производства продуктов питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2020. - № 6. - С. 23-26 : 1 рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 26 (6 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: В данной статье рассматриваются технологии отбелки и рафинации хлопковых масел двухстадийным способом, которые имеют важное значение при переработке семян хлопчатника III-IV сортов. На первой стадии щелочной рафинации используется раствор NaOH, а на второй - водный раствор силиката натрия, который по сравнению с первым менее активен. Внедрение двухстадийного способа щелочной рафинации масел, получаемых из низкосортных семян хлопчатника, и их отбелки активированными глинами способствует снижению потерь ценного масла, щелочи и др. Разработанная технология получения отбираемого форпрессового масла из низкосортных семян хлопчатника показывает повышение выxода масла на 3, 8 % и улучшение его качества.
Год издания: 2020
Авторы: Ахмедов Азимжон Нормуминович , Абдурахимов Саидакбар Абдурахмонович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 6
Номера страниц: 23-26
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров