Статьи выпуска

• Николаю Руфеевичу Андрееву - 80 лет!
• Экспозиция России стала одной из самых масштабных на выставке "Зеленая неделя" в Берлине.. — С. 1
• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-октябрь 2019 г.. — С. 6-7
• Оптимизация составления купажей растительных масел по содержанию ненасыщенных жирных кислот методом полного перебора (brute force). — С. 8-13
  О. С. Восканян, И. А. Никитин, М. В. Клоконос, Д. А. Гусева
• Технология пресервной продукции из сардины тихоокеанской (иваси). — С. 14-17
  В. И. Полещук, Т. Н. Слуцкая, Д. В. Полещук [и др.]
• Технологические аспекты получения высококачественных экстрактов из плодов дикоросов. — С. 18-22
  Ф. А. Ашурбекова, Б. М. Гусейнова, Т. И. Даудова
• Изучение закономерностей кристаллизации изоаскорбата натрия. — С. 23-26
  М. Ю. Кукин, В. Л. Кабанов
• Определение основных катионов в виски методом капиллярного электрофореза. — С. 27-30
  Н. В. Шелехова, Т. М. Шелехова, Л. И. Скворцова, Н. В. Полтавская
• Возможности улучшения качества зерна и продуктов его переработки в регионах Российской Федерации. — С. 31-33
  С. В. Егорова, В. Г. Кулаков, Е. С. Шумова [и др.]
• Освоение доступной сырьевой базы рыбного промысла и задачи будущего развития. — С. 34-40
  К. В. Колончин
• Научный подход к классификации аквакультуры и ее объектов. — С. 41-45
  О. Н. Гутникова
• Технологическая схема хранения зерна в металлических силосах большой емкости. — С. 46-49
  М. А. Беляева, И. А. Кечкин
• Влияние растительных наполнителей на качество и хранимоспособность кисломолочного продукта. — С. 50-55
  В. В. Крючкова, С. Н. Белик, И. Ф. Горлова [и др.]
• Food Ingredients Europe состоялась в Париже. — С. 56
• Группа "Черкизово" вступила в Национальный Союз мясопереработчиков. — С. 56
• "Приазовская Бавария" стала одним из лауреатов конкурса "Сделано на Кубани". — С. 56
• С 1 июля 2020 года будут действовать новые перечни стандартов к ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". — С. 56
• Делегация Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии прибыла в Москву с официальным визитом. — С. 57
• 90-летний юбилей ВНИМИ. — С. 57
• "CLAAS" и Тимирязевка расширяют сотрудничество. — С. 57