Библиографическое описание:Пушкарь, Валентина Иосифовна. Вопросы стандартизации при производстве крахмала и крахмалопродуктов / В. И. Пушкарь, Г. А. Глонина. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2019. - № 9. - С. 51-53. - Библиогр.: с. 53 (7 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:В статье отражена роль стандартизации в крахмалопаточной промышленности. Разработка стандартов является необходимым условием, обеспечивающим возможность регламентировать и контролировать качество продукции, вырабатываемой отраслью, а также ее безопасность. Стандартизация ускоряет процесс использования достижений науки на практике, так как результаты исследований, имеющих прикладное значение, приобретают нормативный характер в виде нормативного документа с выходом на производство продукции, услуг, процессов (работы). Стандарты разрабатываются в соответствии с Программой национальной стандартизации, на основании заявок, которые Технический комитет по стандартизации (ТК 250) представляет в Росстандарт. В заявках обосновывается необходимость работы над стандартом. Основные стадии разработки национальных и межгосударственных стандартов следующие: I стадия - разработка проекта стандарта (1-я редакция) ; II стадия - разработка проекта стандарта (окончательная редакция) ; III стадия - принятие, утверждение и регистрация стандарта. На базе ВНИИ крахмалопродуктов - филиала ФНЦ им. В. М. Горбатова РАН создан Технический комитет по стандартизации (ТК 250) "Крахмалопродукты и картофелепродукты". Предприятия крахмалопаточной промышленности объединены в Ассоциацию российских производителей крахмалопаточной продукции. В зависимости от назначения и содержания стандарты, разрабатываемые ВНИИК, делятся на следующие виды: 1 - стандарты на продукцию; 2 - стандарты на методы контроля (испытаний, измерений, анализа) ; 3 - стандарты на термины и определения.
