1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 8
Новая технология иоборудование дляпроизводства мясамеханической обвалкидифференцированнойсортности 2019 год

Новая технология и оборудование для производства мяса механической обвалки дифференцированной сортности
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 725)
Библиографическое описание: Новая технология и оборудование для производства мяса механической обвалки дифференцированной сортности. - (Новости НИИ и вузов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2019. - № 8. - 3-я с. обл. . - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности совместно с ООО "Уникон-Пресс" разработал и внедрил новый способ производства мяса птицы механической обвалки дифференцированной сортности.
Год издания: 2019
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 8
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработка рецептурыпроизводства рубленыхполуфабрикатов измяса птицы Ренев Евгений АлександровичРенева Юлия Анатольевна2020 год

Разработка рецептуры производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы

  • Ренев Евгений Александрович и др.
  • 2020 год
Оптимизациятехнологическогопроцесса производствамяса механическойобвалки птицы Кременевская М. И.Вихарев А. В.Юдина И. Ю.2016 год

Оптимизация технологического процесса производства мяса механической обвалки птицы

  • Кременевская М. И. и др.
  • 2016 год
Современнаятехнология иоборудование длявыделения зародыша вкукурузокрахмальномпроизводстве Бакулин Василий АлексеевичЖаркова Юлия НиколаевнаЛукина Нина Сергеевна2019 год

Современная технология и оборудование для выделения зародыша в кукурузокрахмальном производстве

  • Бакулин Василий Алексеевич и др.
  • 2019 год
Разработка рецептурыи технологиипроизводства мясныхполуфабрикатов измяса лося сдигидрокверцетином Шагаева Н. Н.Колобова С. В.2018 год

Разработка рецептуры и технологии производства мясных полуфабрикатов из мяса лося с…

  • Шагаева Н. Н. и др.
  • 2018 год
Новая технологиячипсов из белого мясаптицы Гуринович Г. В.Иванов И. В.Кудряшов Л. С.2014 год

Новая технология чипсов из белого мяса птицы

  • Гуринович Г. В. и др.
  • 2014 год
Инновационныетехнологии впроизводствепродуктовфункциональногоназначения на основемяса птицы Рязанова Ольга Александровна2012 год

Инновационные технологии в производстве продуктов функционального назначения на основе мяса птицы

  • Рязанова Ольга Александровна
  • 2012 год
К 90-летиюМосковскогогосударственногоуниверситета пищевыхпроизводств. Кафедратехнологии ибиотехнологии мяса и… Данильчук Т. Н.Литвинова Е. В.Бобренева И. В.2020 год

К 90-летию Московского государственного университета пищевых производств. Кафедра технологии и…

  • Данильчук Т. Н. и др.
  • 2020 год
Технологическаяинструкция 2017 год

Технологическая инструкция

  • 2017 год

Показать ещё

Ингредиенты Могунциидля "еды на вынос","street food"Хот-дог, сосиски иколбаски дляхот-догов, шаурма,донер-кебаб Старовойт Т. Ф.Колыхалова В. В.Дидан А. В.2021 год

Ингредиенты Могунции для "еды на вынос", "street food" Хот-дог, сосиски и колбаски для хот-догов,…

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2021 год
Campylobacter spp.как критерийэффективности гигиеныубоя и уровнябиобезопасностивыращивания ипереработки птицы Душкина Татьяна НиколаевнаКомаров Сергей СергеевичШаповалов Сергей Олегович2023 год

Campylobacter spp. как критерий эффективности гигиены убоя и уровня биобезопасности выращивания и…

  • Душкина Татьяна Николаевна и др.
  • 2023 год
Рецепт идеальногомяса, или О пользесовременныхтехнологий в мясномпроизводстве 2015 год

Рецепт идеального мяса, или О пользе современных технологий в мясном производстве

  • 2015 год
Для детского питания 2018 год

Для детского питания

  • 2018 год
Президент РАН,академик РАНАлександр Сергеевпосетил с рабочимвизитом ФНЦ "ВНИТИП"РАН 2022 год

Президент РАН, академик РАН Александр Сергеев посетил с рабочим визитом ФНЦ "ВНИТИП" РАН

  • 2022 год
Актуальные вопросыпереработки мясаптицы и яиц 2019 год

Актуальные вопросы переработки мяса птицы и яиц

  • 2019 год
Стабилизацияпоказателей качествазамороженныхполуфабрикатов измяса птицы Бухтеева Ю. М.Кузнецов Г. В.2016 год

Стабилизация показателей качества замороженных полуфабрикатов из мяса птицы

  • Бухтеева Ю. М. и др.
  • 2016 год
Для детей дошкольногои школьного возраста 2018 год

Для детей дошкольного и школьного возраста

  • 2018 год